Archiv

Recept: Čočková polévka na kyselo

Fotografie pro inspiraci servírování čočkové polévky.

Čočková polévka na kyselo je syté a chutné jídlo, které spojuje tradiční ingredience s jemnou krémovou konzistencí. Kombinace čočky, brambor, voňavého koření a opečených párků zaručí, že si na této polévce pochutná celá rodina. Perfektní volba pro chladné dny!

Vytisknout recept
 Recept: Čočková polévka na kyselo
Porce
Suroviny
Porce
Suroviny
Pokyny
Základ
  1. Na středním plameni rozehřejte olivový olej v hrnci. Přidejte párky nakrájené na kolečka a opečte je dozlatova. Poté je vyjměte z hrnce a odložte stranou.
Osmahnutí cibule
  1. Do výpeku přidejte cibuli nakrájenou na kostičky a osmahněte ji dozlatova.
Přidání čočky a koření
  1. Do hrnce přidejte brambory nakrájené na kostičky a prolisovaný česnek. Vařte, dokud brambory a čočka nezměknou.
Zahuštění
  1. Ve šlehačce rozkvedlejte hladkou mouku. Směs vlijte do polévky a za stálého míchání krátce povařte, aby polévka zhoustla.
Dokončení
  1. Přidejte opečené párky a dochuťte solí, cukrem a octem podle chuti.
Servírování
  1. Polévku ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte.
Poznámky k receptu

Dobrou chuť!

Máte k receptu připomínku? děláte to jinak? diskutujte pod receptem na naší FB stránce zde: fb.com - vařímedoma - čočková polévka na kyselo

Polévka z černých fazolí

Polévka z černých fazolí
Vytisknout recept
 Polévka z černých fazolí
Doba přípravy 15 min.
Doba vaření 1 hodina
Porce
Suroviny
Koření:
Doba přípravy 15 min.
Doba vaření 1 hodina
Porce
Suroviny
Koření:
Pokyny
  1. Fazole opláchneme a přes noc necháme v míse ve studené vodě.
  2. Na druhý den fazole přes síto přecedíme a uvaříme v osolené vodě do měkka.
  3. Sušené houby spaříme ve vařící vodě.
  4. Do hrnce nasypeme na jemno nakrájenou cibuli a osmahneme do zlatova.
  5. Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  6. Po chvilce přidáme k cibuli, pokmínujeme, přihodíme houby, bobkové listy, zalijeme zeleninovým vývarem a uvaříme do měkka.
  7. Přidáme uvařené fazole naběrečkou (trochu jsem vzala i té vody z fazolí).
  8. Část fazolí si necháme zvlášť na ozdobu.
  9. Polévku necháme ještě vařit asi minutu, vyndáme z ní bobkové listy a tyčovým mixérem polévku rozmixujeme do hladkého krému, vlijeme smetanu a zamícháme.
  10. Dochutíme ji cukrem, octem, solí a pepřem.
  11. Na talíři polévku ozdobíme krutony, fazolkami a nasekaným koprem.
  12. Přeji dobrou chuť! ..Reny
Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Polévka z černých fazolí

Zeleninová polévka se sušenými houbami

Zeleninová polévka se sušenými houbami
Vytisknout recept
 Zeleninová polévka se sušenými houbami
Doba přípravy 15 min.
Doba vaření 20 min.
Porce
Suroviny
Koření:
Doba přípravy 15 min.
Doba vaření 20 min.
Porce
Suroviny
Koření:
Pokyny
  1. Hrst sušených hub spaříme ve vařící vodě.
  2. Nejdříve si oloupeme omytou zeleninu a vše nakrájíme na malé kostky, jen mrkev na kolečka.
  3. Do hrnce dáme máslo Ghí, najemno nakrájenou cibuli a orestujeme dozlatova.
  4. Přidáme nakrájené brambory, celer, petržel, mrkev, kmín, zamícháme a po chvilce zalijeme vývarem.
  5. Nasypeme scezené houby a zeleninu uvaříme doměkka.
  6. Ke konci dáme do polévky prolisovaný česnek, nasekanou petrželovou nať a osolíme podle chuti.
  7. Na talíři polévku opepříme barevným pepřem a posypeme zbytkem petrželky.
  8. (Ke konci vaření polévky můžete do polévky nalít 1 rozkvedlané vajíčko, kdo má rád hustější polévky 🙂 )
  9. Přeji dobrou chuť! ..Reny
Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Zeleninová polévka se sušenými houbami

Špenátová polévka

Špenátová polévka



Vytisknout recept


Špenátová polévka

Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 20 minut

Porce
osob


Suroviny

Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 20 minut

Porce
osob


Suroviny


Pokyny
  1. Do hrnce dáme rozpustit máslo a na másle osmažíme dozlatova na jemno nakrájenou
    cibuli a prolisovaný česnek.

  2. Přidáme na kostičky očištěné brambory, zalijeme vývarem a povaříme, až bodou brambory měkké.

  3. Přisypeme omyté špenátově lístky, povaříme cca 5 minut.

  4. Nakonec polévku rozmixujeme ponorným mixérem, zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem.

  5. Na talíři polévku ozdobíme, dle vaší fantazie.

  6. Přeji dobrou chuť! ..Reny


Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Špenátová polévka

Kulajda

Kulajda


Vytisknout recept
 Kulajda
Doba přípravy 5-10 min
Doba vaření 30 min
Porce
Suroviny
Doba přípravy 5-10 min
Doba vaření 30 min
Porce
Suroviny
Pokyny
  1. Do většího hrnce nasypeme oloupané a na kostičky nakrájené brambory, na plátky nakrájené houby a posypeme kmínem. Zalijeme vodou, osolíme a vaříme do poloměkka.
  2. Do hrníčku si dáme trochu vody, mouku, zalijeme smetanou, rozkvedláme, aby nebyly hrudky a vlejeme do polévky, pomícháme a chvilku povaříme.
  3. Nakonec do polévky podle chuti nasypeme nasekaný kopr, dochutíme octem, solí a pepřem.
Zastřená vejce (vaří se v jiném hrnci)
  1. Do mírně osolené a okyselené vroucí vody vkládáme v naběračce rozklepnuté vejce a zavaříme tak, aby žloutek zůstal měkký a obalený vařeným bílkem. Po cca 5 minutách varu vejce vyjmeme a vložíme do studené vody, aby se vejce zatáhla.
  2. Polévku nalijeme do talířů a přidáme zastřena vejce, ozdobíme čerstvým koprem.
  3. Přeji dobrou chuť! ..Reny

Zapečená kuřecí prsa, fenykl a pečené brambory

Zapečená kuřecí prsa, fenykl a pečené brambory


Vytisknout recept
 Zapečená kuřecí prsa, fenykl a pečené brambory
Doba přípravy 30 minut
Doba vaření 50-60 minut
Porce
osob
Suroviny
Zapečená kuřecí prsa
Na fenykl:
Na pečené brambory:
Doba přípravy 30 minut
Doba vaření 50-60 minut
Porce
osob
Suroviny
Zapečená kuřecí prsa
Na fenykl:
Na pečené brambory:
Pokyny
Zapečená kuřecí prsa:
  1. Kuřecí prsa prořízneme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme z obou stran na pánvi s máslem a olejem. Opečené maso naskládáme do pekáče a posypeme nasekaným oreganem.
  2. Smícháme smetanu a čatní, osolíme a nelijeme na maso.
  3. Posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme v troubě na 200°C asi 30 minut.
Fenykl:
  1. Z fenyklu odřízneme stonky, rozkrojíme na čtvrtiny, odkrojíme střed, nakrájíme na měsíčky a na pánvi na plátku másla zprudka opékáme dohněda. Pak osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu, petrželovou nať a prohřejeme.
Pečené brambory:
  1. Brambory i se slupkou umyjeme, nakrájíme na měsíčky, pokapeme olejem, osolíme, okořeníme a promícháme. Naskládáme na plech s pečícím papírem a pečeme na 200°C asi 30 minut
Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Zapečená kuřecí prsa, fenykl a pečené brambory

Andrea P.