V hrnci rozehřejte trochu olivového oleje.
Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a řapíkatý celer. Osmahněte dozlatova.
Přidejte na kostičky nakrájené brambory a opláchnutý zelený půlený hrách.
Přidejte bylinky a nové koření.
Podlijte zeleninovým vývarem tak, aby bylo vše ponořené.
Přiveďte k varu, poté stáhněte teplotu a vařte, dokud nebude hrách měkký (cca 45–60 minut).
Ponorným mixérem polévku lehce rozmixujte – nemusí být úplně hladká.
Přilijte trochu smetany a dobře promíchejte.
Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou a opečenými párky.
Pro veganskou verzi použijte veganské párky.