Jaro je ideálním obdobím pro lehká, svěží a barevná jídla, která probudí chuťové buňky po zimě. Využijte sezónní suroviny, jako jsou mladé bylinky, špenát, chřest nebo ředkvičky, a dopřejte si pokrmy plné chuti i vitamínů. Velikonoce pak přinášejí prostor pro tradiční recepty v moderním pojetí – od nadýchaných mazanců a voňavých jidášů až po slané nádivky a jarní polévky. Nebojte se kombinovat klasiku s novými nápady a vytvořte si doma sváteční atmosféru plnou vůní, barev a radosti z vaření.

Doporučujeme

Skvělé recepty najdete na našem Facebooku: https://www.facebook.com/velikonocnirecepty

Ať už se pustíte do pečení tradičních dobrot nebo vyzkoušíte něco nového, nejdůležitější je radost ze společně stráveného času u stolu. Inspirujte se našimi tipy, objevujte nové chutě a vytvořte si vlastní velikonoční tradice, na které se budete každý rok těšit.

Přejeme vám krásné jaro plné pohody, slunce a skvělého jídla!

Ingredience:

• 550 g hladké mouky
• 3/4 kostky čerstvého droždí (nebo 1 a 1/2 sáčku sušeného droždí)
• 100 g moučkového cukru
• 70 g rozpuštěného másla
• 220 ml vlažného mléka
• 1 velký žloutek
• 1/2 lžičky soli
• 1 vanilkový cukr
• Špetka muškátového květu
• Kůra z 1/2 citronu
• 1 lžíce rumu (nebo rozinky namočené v rumu)

Na potření:

• 1 bílek + 1 lžička oleje

Na posypání:

• Plátky mandlí

Postup:

1. Příprava těsta: Smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl, muškátový květ a citronovou kůru. Přidejte droždí rozmíchané ve vlažném mléce, rozpuštěné máslo, žloutek a rum. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí.
2. Kynutí: Nechte těsto kynout 1–2 hodiny na teplém místě.
3. Tvarování: Rozdělte těsto na 2 části a vytvarujte bochánky. Nechte je ještě 30 minut kynout.
4. Potření a zdobení: Potřete bílkem smíchaným s olejem, nařízněte do kříže a posypte mandlemi.
5. Pečení: Pečte v předehřáté troubě na horkovzduch 10 minut při 200 °C, poté snižte teplotu na 150 °C a dopečte dalších 30 minut.
6. Chlazení: Po upečení nechte mazanec vychladnout na mřížce.

Tipy:

• Pokud chcete bohatší chuť, přidejte hrst nasekaných mandlí nebo rozinek.

Dobrou chuť! 😊

Ostatní mazance na našich stránkách:
Veganský (Markéta); Máslový (Andrea); Velikonoční (Renata); Od babičky (Andrea); další velikonoční (Markéta)