„Ochutnej ořech“ je online obchod, kde najdete na jenom místě vše pro vánoční čas, plný pečení a mlsání. Mnoho druhů ořechů – natural, pražené, solené i v čokoládě. Dále semínka, sušené ovoce, čokolády, cukrovinky, kávu, čaje, produkty zdravé výživy, ale i bylinky, koření a mnoho, mnoho dalšího. Určitě si zde vyberete dle své chuti nebo můžete nakoupit pro své blízké na Mikulášskou nadílku či pod stromeček 😉
Naše objednávka
Já jsem si objednala ořechy a mandle na vánoční pečení a pro inspiraci přikládám jeden rychlý a jednoduchý recept na mandlové sušenky. Najdete ho na konci článku 😉
Sušené a kandované ovoce na zdobení cukroví
Dětem na mlsání minilentilky bez palmového tuku, zdravé jablečné trubičky, slunečnicová semínka v čokoládě a sušené ovoce
Pro dospěláky na chroupání ořechy
Zhodnocení: S produkty jsem velice spokojena – kvalita perfektní, obrovský výběr, stránky jsou přehledné, objednání jednoduché, zabalení pečlivé a doručení velmi rychlé. Za redakci Vaříme doma můžeme jen doporučit: www.ochutnejorech.cz.
A na závěr ten slíbený recept na Mandlové sušenky
400 g hladké mouky 100 g jemně mletých mandlí 250 g změklé máslové Hery 50 g moučkového cukru 1 žloutek 1 cukr s mandlovou příchutí
– z uvedených surovin zpracujeme těsto a necháme půl hodiny při pokojové teplotě odpočinout. Pak tvoříme kuličky, které skládáme na plech s pečícím papírem a stlačíme s vidličkou. Pečeme při teplotě 160°C dorůžova. Po upečení necháme sušenky chvilku zchladnout a obalíme v moučkovém cukru. Dobrou chuť.
Ze všech surovin vypracujeme těsto. Těsto musí být ne úplně vláčné, aby šlo vyklopit z formičky. Formičku vysypeme moučkovým cukrem, vmáčkneme těsto a vyklopíme.
Krém:
Nad vodní lázní vyšleháme žloutky s cukrem, necháme vychladnout a přidáme máslo s rumem. Krém musí být krásně hladký. Já jsem plnila pomocí cukrářského sáčku. A nakonec přiklopíme piškotem (lineckým kolečkem). Uložíme do chladu.
Poznámky k receptu
K tomuto receptu se můžete vyjádřit také na našich FB stránkách: Vosí hnízda
Poleva: 100 g kvalitní čokolády na vaření, 50 g ztuženého tuku
Nejprve si připravíme těsto. Ušleháme bílky a přidáme k nim cukr. Vzniklou směs šleháme nad párou tak dlouho, až je sníh horký. Poté odstavíme z plotny a vmícháme mleté ořechy s moukou. Vychladlou směs dáme do pytlíku, pomocí něhož ze směsi tvarujeme na pečicí papír rohlíčky. Rohlíčky pečeme dorůžova v troubě rozehřáté na 100-150 °C. Vychladlé rohlíčky zdobíme krémem vyrobeným ze směsi ze 4 žloutků, 1 vejce, krystalového cukru a kakaa, kterou vyšleháme nad párou a po vychlazení do ní postupně zašleháme změklé máslo a cukr. Rohlíčky nakonec máčíme v čokoládové polevě. …ještě malý tip, jak namáčet, aby čokoláda byla jen na krému: Na rohlíčky jsem nastříkala krém a dala do ledničky ztuhnout – vychladit. Čokoláda nesmí být moc horká a namáčím pouze krém – po to těsto a čokoláda tam téměř hned zatuhne
Andrea P.
K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Pařížské rohlíčky
