Archiv rubriky: Přílohy

Zapečený chřest s rajčátky a parmazánem

Publikováno | Autor:

Ingredience:

  • 1 svazek zeleného nebo bílého chřestu
  • 200 g cherry rajčátek
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 stroužek česneku, propasírovaný
  • 1 lžička houbového koření (nebo jiného dle chuti)
  • 50 g nastrouhaného parmazánu
  • Čerstvé bylinky na ozdobu (např. bazalka, petržel)
  • Sůl a pepř dle chuti

Postup:

  1. Předehřejte troubu na 200 °C.
  2. Chřest očistěte – odřízněte dřevnaté konce a pokud používáte bílý chřest, oloupejte ho.
  3. Pekáček vymažte olivovým olejem, vložte do něj chřest, okořeňte houbovým kořením, solí a pepřem a pokapejte dalším olivovým olejem.
  4. Do druhého pekáčku nasypte cherry rajčátka, promíchejte s olivovým olejem a česnekem.
  5. Pečte v troubě přibližně 15 minut, dokud chřest nezměkne a rajčátka nezačnou lehce praskat.
  6. Na chřest nasypte parmazán a nechte ještě pár minut zapéct dozlatova.
  7. Servírujte tak, že na talíř položíte chřest, na něj upečená rajčátka a vše ozdobíte čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť! 😊

Zapečené batáty s kozím sýrem a bylinkami

Publikováno | Autor:

Ingredience:

  • 3 větší batáty
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 100 g nakládaného jemného kozího sýra
  • 50 g nastrouhaného sýra dle chuti (např. čedar, gouda, parmazán)
  • Čerstvé bylinky (tymián, oregano, petržel)
  • Sůl a pepř dle chuti
  • Volitelně: nakrájená zelenina (paprika, rajčata) – lze přidat i trochu česneku nebo chilli

Postup:

  1. Předehřejte troubu na 200 °C.
  2. Batáty důkladně omyjte, propíchejte vidličkou a potřete olivovým olejem.
  3. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem přibližně 45–60 minut, dokud nejsou měkké.
  4. Po upečení je podélně nařízněte a vnitřek lehce rozmačkejte vidličkou.
  5. Naplňte batáty nakládaným kozím sýrem, posypte strouhaným sýrem a bylinkami.
  6. Pokud chcete, přidejte na kostičky nakrájenou zeleninu.
  7. Vraťte do trouby a zapékejte, dokud se sýr neroztaví a nezíská lehce zlatavou barvu (cca 10 minut).
  8. Podávejte ihned jako lehký hlavní chod nebo přílohu.

Dobrou chuť! 😊

Pickles (kvašená zelenina)

Vytisknout recept
 Pickles - kvašená zelenina
Porce
Suroviny
Porce
Suroviny
Poznámky k receptu

Veškerou zeleninu nakrouháme (nastrouháme) a přidáme sůl s kmínem. Zamícháme a necháme odstát cca 2 h. Poté přeložíme do soudku na kvašení a necháme 4-6 dní kvasit. Kvašení ukončíme přeložením do sklenic a uschováním v lednici. Pozn. Uvedené množství soli a kmínu je na cca 1 kg zeleniny. Zeleninu si samozřejmě volíme podle sebe, my nejčastěji děláme právě tento typ kvašáku. V tomto počasí je pickles výbornou volbou a přílohou. Tak ať se nám nemoci vyhýbají. Dobrou a zdravou chuť, Markéta   K tomuto receptu se můžete vyjádřit na našich fb stránkách: Pickles (kvašená zelenina)

Domácí kváskový chléb

Vytisknout recept
 Domácí kváskový chléb
Kvásek jsem použila sušený.
Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 45 minut pečení
Doba nečinnosti 60 + 60 minut
Porce
osoby
Suroviny
Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 45 minut pečení
Doba nečinnosti 60 + 60 minut
Porce
osoby
Suroviny
Pokyny
  1. Všechny sypké suroviny smícháme a postupně přiléváme vlažnou vodu. Těsto důkladně vyhněteme a necháme pod utěrkou a na teplém místě hodiny kynout. Po vykynutí těsto znovu prohněteme a přeneseme do formy (ošatky). Formu vyložíme pečícím papírem, ošatku pomoučíme. Potřeme vodou, podélně nařízneme a můžeme posypat tím, co máme rádi. Já použila lněné semínko. Necháme ještě hodinu kynout. Pečeme v předehřáté troubě na 220 °C po dobu 15 minut. Poté stáhneme teplotu na 190 °C a dalších 30 minut pečeme. Necháme vychladnout. Na fotce s mrkvovo-celerovou pomazánkou, kterou také najdete na našem webu.
Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi i na našich FB stránkách: Domácí kváskový chléb

Salát s kuřecím masem

Salát s kuřecím masem



Vytisknout recept


Salát s kuřecím masem

Doba přípravy 30 minut
Doba vaření 30 minut

Porce
osoby


Suroviny

Doba přípravy 30 minut
Doba vaření 30 minut

Porce
osoby


Suroviny


Pokyny
  1. Kuřecí prsíčka tepelně opracujeme – uvaříme ve vodě nebo v páře. Já nakrájela na plátky, osolila, opepřila a nasucho opekla na pánvi z obou stran. Maso necháme vychladnout a nakrájíme na malé kousky.

  2. Jablko zbavíme jadřince, nakrájíme na malé kousky a pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, papriku, čínské zelí, nastrouhaný sýr, kukuřici bez nálevu, majonézu, jogurt, osolíme, opepříme, promícháme a necháme v chladu odležet.


Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Salát s kuřecím masem

Andrea P.

Cuketové bramboráčky trochu zdravěji

Cuketové bramboráčky trochu zdravěji


Vytisknout recept
 Cuketové bramboráčky trochu zdravěji
Doba přípravy 15 minut
Doba vaření 30 minut
Porce
osob
Suroviny
Dále:
Doba přípravy 15 minut
Doba vaření 30 minut
Porce
osob
Suroviny
Dále:
Pokyny
  1. Cukety nastrouháme i se slupkou na hrubém struhadle, brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme rozmixované vločky, prolisovaný česnek, ostatní suroviny a promícháme.
  2. Bramboráčky nesmažím – jen lívanečník potřu rozehřátým sádlem a opékám z obou stran. Na toto množství jsem spotřebovala 3 lžíce sádla.
Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Cuketové bramboráčky trochu zdravěji

Andrea P.

Doporučujeme podívat se i na ostatní naše cuketové recepty.