KIWI ŘEZY

KIWI ŘEZY

KIWI ŘEZY

Těsto:
4 vejce
200 g cukru krupice
200 g mouky polohrubé
100 ml oleje
trochu mléka
1 prášek do pečiva

Náplň:
1 smetana ke šlehání
2 smetany zakysané
1 cukr vanilkový
3 kiwi

Poleva:
1 pudink vanilkový
200 ml sirup kiwi
300 ml vody
50 g cukru krupice

Postup:
V míse vyšleháme žloutky s cukrem. Přidáme olej a pomalu přimícháváme mouku s práškem do pečiva. Podle potřeby přilijeme mléko. Nakonec vmícháme sníh z bílků.
Nalijeme do vymazaného a vysypaného plechu. Pečeme při 160 °C asi 30-35 min.

Vyšleháme smetanu ke šlehání a smícháme se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem. Natřeme na vychladlý piškot.
Kiwi oloupeme a nakrájíme na kolečka. Poklademe je na smetanovou vrstvu.
Na polevu promícháme v hrnci vodu, cukr a kiwi sirup, přidáme pudinkový prášek a přivedeme k varu. Vaříme několik minut, dokud poleva nezhoustne. Nakonec nalijeme na řezy a necháme vychladit v ledničce.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: KIWI ŘEZY

Koláč s jogurtem a meruňkami

Koláč s jogurtem a meruňkami

Koláč s jogurtem a meruňkami

Těsto:
1 hrnek moučkového cukru
1 hrnek mléka
½ hrnku oleje
2 vejce
2 hrnky hladké mouky
1 prášek do pečiva

Náplň:
500 g (velký kelímek) hustého jogurtu (min 3,5% tuku)
½ hrnku moučkového cukru
1 vejce
1 vanilkový pudinkový prášek
1 lžičku vanilkového aroma
-vše vyšlehat
Dále velkou plechovku meruněk (cca 450 g meruněk)

Nejprve si připravíme těsto. Vyšleháme mléko + olej + vejce + cukr a pak přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vyšleháme a asi ¾ nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Nalijeme jogurtovou náplň, naskládáme nakrájené meruňky a pocákáme zbytkem těsta.
Pečeme na 160°C asi 40 – 50 minut

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Koláč s jogurtem a meruňkami

NUTTELA MUFFINY

NUTTELA MUFFINY

NUTTELA MUFFINY

ze 3 surovin

250 ml Nutelly
10 lžic hladké mouky
2 vejce syrové

Postup:
Všechny suroviny smícháme mixérem a plníme buď do papírových košíčků a nebo přímo do formy na muffiny. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180st.C asi tak cca 30 minut. Ozdobíme podle vaší fantazie, ořechy, čokoládou, kokosem…

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: NUTTELA MUFFINY

Nadýchaný čokoládový dort bez mouky

Nadýchaný  čokoládový dort bez mouky

Nadýchaný čokoládový dort bez mouky

6 vajec
120 g hořké čokolády
120 g krupicového cukru
½ prášku do pečiva

Višňový nebo jiný džem
400 ml smetany na šlehání
1 ztužovač šlehačky
1 ledové kaštany (čok.tyčinka)

Nejprve si na párou rozehřejeme čokoládu a necháme vychladit.
Mezi tím si ušleháme žloutky s práškem do pečiva do pěny. Postupně přidáváme vychlazenou čokoládu a vyšleháme. Na závěr opatrně vmícháme bílky vyšlehané s cukrem.
Těsto nalijeme do dortové formy o průměru 24-26 cm. Formu můžeme vymazat tukem a vysypat moukou, ale pokud chceme dort úplně bez mouky, dno vyložíme pečícím papírem …okraje se snadno po vychlazení od formy nožem okrojí.
Těsto při pečení hodně „vyskočí“, proto použijte vyšší formu! (po vyndání z trouby opět „spadne“)
Pečeme v předehřáté troubě na 170°C 30-40 minut

Korpus necháme vychladit.
Pak potřeme marmeládou a ušlehanou smetanou se ztužovačem a nastrouháme ledové kaštany (je lepší si je dát předem do lednice). Před nakrájením a podáváním necháme vychladit.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Nadýchaný čokoládový dort bez mouky

AMERICKÉ LÍVANCE (pancakes)

AMERICKÉ LÍVANCE (pancakes)

AMERICKÉ LÍVANCE (pancakes)

10-12 ks
3 ks vejce
6 dl mléka
450 g polohrubé mouky
170 g pískového cukru
3 kávové lžičky sody bikarbony
trochu čerstvých borůvek

našlehané máslo
javorový sirup

Postup:
Všechny suroviny smícháme a necháme asi půl hodinky těsto přikryté utěrkou odpočinou, až se vytvoří malé bublinky. Před použitím těsto ještě jednou promícháme a menší naběračkou nabíráme těsto a na rozehřáté pánvi buď na másle a nebo na málem množství oleji tvarujeme hrubší lívance a z obou stran
dozlatova opečeme.

Na vrch lívanců položíme našlehané máslo a polijeme javorovým sirupem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: AMERICKÉ LÍVANCE (pancakes)

Perník

Perník

Perník

½ kg polohrubé mouky
350 g krystalového cukru
½ l mléka
2 dl oleje
2 vejce
4 lžíce povidel nebo jiné marmelády
3 lžíce kakaa
1 lžička jedlé sody
1 prášek do perníku
1 lžička skořice
Špetku soli
2 – 3 jablka (nastrouhat najemno)

Vše dobře vymícháme (aby nebyly hrudky) a nalijeme na vyšší, tukem vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 minut. Do základního receptu můžete přidat nasekané ořechy nebo mandle, rozinky, kandované ovoce a po upečení a vychlazení polít libovolnou polevou a ozdobit.
…jednoduchý, rychlý, vláčný a dobrý 😉

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Perník

Kakaová bábovka s tvarohem

Těsto:

Bábovka s tvarohem

Bábovka s tvarohem

3 vejce
180g cukru krupice
220g polohrubé mouky
100ml oleje
100ml mléka
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
3lžíce kakaa

Náplň:
250g měkkého tvarohu ve vaničce
1 sáček vanilkového pudinku
2 lžíce moučkového cukru
100ml mléka

Do vymazané a vysypané formy jsem střídavě nalévala těsto a náplň. Příště musím udělat náplň víc řídkou, aby mi celá nespadla.
Pekla jsem na 180°C cca 30min. Prostě kontrolovat :-)

Přeji Vám dobrou chuť, Markéta

K tomuto příspěvku se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich FB stránkách: Kakaová bábovka s tvarohem

BANÁNOVO-RICOTTOVÉ KULIČKY

BANÁNOVO-RICOTTOVÉ KULIČKY

BANÁNOVO-RICOTTOVÉ KULIČKY

kelímek sýru ricotta (250 g)
půl hrnečku kokosu
zralý banán
2 lžíce třtinového cukru
2 lžíce pšeničného nebo rýžového sirupu (a nebo medu)
hrst kešu oříšků
kakao na obalení kuliček
do středu kuliček mandle v čokoládě a nebo rozinky

Postup
Rozmixujeme cukr, ořechy a banán. Přidáme ricottou, kokos a zbylé ingredience dokud nevznikne pevnější hmota. Dáme do mrazáku na chvilku, aby se lépe hmota tvarovala a vytvarujeme kuličky – doprostřed kuliček dáme čokoládové mandle a nebo podle vašeho výběru. Pak kuličky obalím v tenké vrstvě kakaa …a hned se může jíst.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: BANÁNOVO-RICOTTOVÉ KULIČKY

Fialkový dezert ala Panna cotta

Fialkový dezert ala Panna cotta

Fialkový dezert ala Panna cotta

500 ml smetany ke šlehání
4 plátky želatiny
4 lžíce cukru
½ balíčku vanilkové cukru

Nejprve si dáme do studené vody nabobtnat želatinu. Připravíme si 4 skleničky a do nich dáme květy fialek.
250 ml smetany svaříme s cukrem a vanilkovým cukrem. Necháme částečně vychladit. Mezitím si vyšleháme druhou smetanu (250 ml) do polotuha.
Pak do trochu vychlazené svařené smetany přidáme vymačkanou želatinu a mícháme do úplného rozpuštění a pokud je smetana s želatinou studená, nalijeme přes jemné sítko do vyšlehané smetany, opatrně promícháme a rozdělíme do skleniček. Necháme vychladit aspoň 5 hodin.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Fialkový dezert ala Panna cotta

Roláda ala Tiramisu

Roláda ala Tiramisu

Roláda ala Tiramisu

Piškotová roláda:
4 vejce
80 g moučkového cukru
2 lžíce oleje
80 g hladké mouky + ½ lžičky prášku do pečiva

Vejce šleháme s cukrem asi 10 minut a pak postupně přišleháváme olej a pak po lžících mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem a upečte na 180°C cca 10 minut – do lehkého zrůžovění. Roládu po vytáhnutí z trouby srolujeme i s papírem a po vychladnutí rozmotáme, stáhneme z papíru, potřeme náplní (asi ¼ si necháme na potření a ozdobu), srolujeme, potřeme náplní a posypeme kakaem. Můžeme ozdobit zbytkem náplně a necháme v chladu několik hodin ztuhnout

Náplň:
200 g sýru Mascarpone
200 g měkkého jemného tvarohu (z vaničky)
2 vejce
4 lžíce cukru
2 lžíce silné kávy (2 lžičky instantní kávy + 2 lžíce horké vody)
2 lžíce Amaretta
1/2 ztužovače do tvarohových krémů – řídíme se návodem
Kakao na posypání
… žloutky + 2 lžíce cukru vyšleháme do pěny, postupně přidáváme tvaroh, Mascarpone, Amaretto, kávu a ztužovač a na závěr opatrně vmícháme sníh ušlehaný z bílků se zbylým cukrem.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Roláda ala Tiramisu