Mandlové šlehačkové řezy

Mandlové šlehačkové řezy

Mandlové šlehačkové řezy

Korpus:
120 g změklého másla (dala jsem Heru)
140 g cukru moučka (dala jsem jen 100g)
4 žloutky
2 bílky
6 lžic mléka
140 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva

4 bílky + 270 g cukru krupice, mandlové lupínky
…navíc jsem přidala 2 lžíce jemně mletých mandlí a lžíci Rumu 😉

Náplň:
1 Rama cremefine ke šlehání (nebo smetana ke šlehání a ztužovač šlehačky), rozmražené jahody (nebo co máte, okapané mandarinky z kompotu atd.)
…já jsem použila 300 ml smetany + ztužovač a čerstvé jahody

POSTUP PŘÍPRAVY

Vyšleháme do pěny žloutky s moučkovým cukrem a máslem, přidáme mléko, vmícháme prosátou mouku s práškem a 2 bílky – našleháme z nich sníh a vmícháme ho do těsta. Těsto natřeme na plech 30 x 40 cm, vyložený pečícím papírem.
Ze 4 bílků a krupicového cukru ušleháme tuhý sníh, natřeme na těsto, posypeme mandlovými lupínky a pečeme na 180°C.

Vychladlý korpus rozkrojíme na polovinu, vzniknou 2 díly o rozměrech 30 x 20 cm. Jeden díl natřeme ušlehanou šlehačkou, poklademe jahodami. Druhou půlku korpusu nakrájíme na 12 dílků, naskládáme nahoru a dokrájíme. Nakonec lehce pocukrujeme.

Dort se dělá podobně, jenom se peče ve dvou dortových formách nebo dvakrát po sobě a pak se spojí šlehačkou. S ovocem nám to chutná víc, ale v původním receptu jsou 2 šlehačky a bez ovoce.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Mandlové šlehačkové řezy

Čokoládová fontána

Čokoládová fontána

Čokoládová fontána

Čerstvé i kompotované ovoce, dle chuti i všechny druhy melounu
…namáčíme do rozehřáté čokolády

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Čokoládová fontána

Čokoládová fontána 2

Čokoládová fontána 2

Vločkový dort

Těsto:

vločkový dort

vločkový dort

150g ovesných vloček
170g třtinového cukru
130g másla
1 banán
1 lžička mleté skořice
130g polohrubé mouky
1/2 sáčku prášku do pečiva

Náplň:
3 banány
100g borůvek
2 smetany ke šlehání (33%)
80g másla
50g medu
400g hořké čokolády
Podle obsahu kakaa můžeme trošku přisladit

V robotu smícháme cukr, rozpuštěné máslo, skořici a rozmačkaný banán. Pak přidáme ovesné vločky a mouku s kypřícím práškem. Těsto necháme chvilku odležet v lednici. Pak si do dortové formy vložíme pečící papír a směr rozetřeme. Okraje lžící trochu zvedneme. Pečeme na cca 160°C cca 30 min.

Na vychladlý korpus pokládám tři nakrájené banány, posypu omyté borůvky.
V hrnci zahřeji smetanu, nechám v ní rozpustit máslo (příp. cukr), odstavím a nasypu nalámanou čokoládu. Vymíchám krém, který naliji na korpus s ovocem.
Celé dám nejlépe přes noc do lednice ztuhnout.

Přeji Vám dobrou chuť, Markéta

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich FB stránkách: Vločkový dort

Mřížkový tvarohový koláč

500g hladké mouky                                            DSC_2990
2 rovné lžičky prášku do pečiva
125g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
250g změklého másla

Náplň:
Uvařit vanilkový pudink dle návodu
3x měkký tvaroh ve vaničce
6lžic moučkového cukru

Tvaroh a cukr vymícháme a pak vyšleháme s uvařeným pudinkem.
Já jsem ještě doplnila čerstvými jahodami z vlastní zahrádky :-)

Nalijeme na těsto, vytvoříme mřížky a pečeme na 160°C, aby se nám tvaroh moc nepřipaloval.

Přeji Vám dobrou chuť, Markéta

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich FB stránkách: Mřížkový tvarohový koláč

JARNÍ ŘEZY

JARNÍ ŘEZY

JARNÍ ŘEZY

210 g tuku (HERA)
210 g cukru moučka
210 g mletých vlašských ořechů
110 g polohrubé mouky
5 bílků (sníh)
– tuk s cukrem vyšlehat, přidat ořechy
polohrubou mouku a nakonec sníh z bílků
Pečeme na 170°C asi 30 minut – lehce dorůžova

poleva:
5 žloutků
150g cukru moučka
– vyšlehat a rozetřít na upečené horké těsto

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: JARNÍ ŘEZY

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

– rozpis asi na 20 – 30 knedlíků

500 g polohrubé mouky
250 g měkkého tvarohu
50 g tuku (máslo nebo Hera)
2 vejce
Špetku soli
Dle potřeby trochu mléka

Meruňková varianta

Meruňková varianta

Ze všech uvedených surovin se vypracuje těsto. Do kousku těsta zabalíme jahodu. Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme asi 15 – 20 min. dle velikosti knedlíků.
Hotové knedlíky posypeme cukrem, skořicí, mákem atd. a pokapeme rozpuštěným máslem.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

Palačinky

Palačinky

Palačinky

Rozpis na těsto pouze orientační – dělám od oka 😉

½ l mléka
200 g hladké mouky
2 vejce
Špetka soli
Pokud se dělají „na sladko“, může se dát cukr i vanilkový cukr
– vyšlehat

Pánev lehce potřu olejem, naliji těsto a opékám z obou stran.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Palačinky

Palačinky   2

Palačinky 2

Makový mřížkový koláč

500g hladké mouky

makový mřížkový koláč

makový mřížkový koláč

2 rovné lžičky prášku do pečiva
125g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
250g změklého másla

Vypracujeme těsto, rozdělíme na cca třetiny. Dvě třetiny rozválíme na plech, ze zbylé třetiny vykrájíme proužky na mřížky.
Na tento koláč jsem použila 2x250g makové náplně od Labety. Je již oslazená a tak stačí přilít vodu, či mléko podle návodu a je hotovo. Tedy na těsto jsem nanesla makovou náplň a poté položila vykrájené mřížky.
Pečeme na 170°C cca 15min.

Přeji Vám dobrou chuť, Markéta

K tomuto receptu se můžete vyjádřit i na našich FB stránkách: Makový mřížkový koláč

Domácí Bounty

Domácí Bounty

Domácí Bounty

3 šálky nastrouhaného kokosu
1 šálek slazeného kondenzovaného mléka
rozpuštěnou mléčnou čokoládu

Postup:
Kokos vysypeme do misky a přidáme slazené kondenzované mléko. Tuto hmotu důkladně zamícháme a tvarujeme rukama šištičky. Dáme na cca 15 minut do mrazničky. Mléčnou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, vyjmeme kokosové tyčinky a obalujeme je v připravené čokoládě.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Domácí Bounty

Maková s tvarohem

Maková s tvarohem

Maková s tvarohem

Těsto:
4 vejce
200 g másla
180 g kr. cukru
2 vanilkové cukry
1/2 bal.prášek do pečiva
200 g polohrubé mouky
200 g mletého máku
100 ml mléka
2 lžíce rum a nebo esence rumové

Tvarohová náplň:
500 g tvarohu
200 g moučkového cukru
1 bal.vanilkového pudinku
3 vejce
1 lžíce citronová šťávy
1 vanilkový cukr

Postup:
Makové těsto:
Mák utřeme spolu s měkkým máslem, přidáme kr. a vanilkový cukr. Postupně přidáváme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně utřeme. Nakonec přidáváme mouku, smíchanou s práškem do pečiva, rum a mléko. Těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného moukou pekáčku.

Tvarohová náplň:
Tvaroh utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem, citrónovou šťávou. Postupně přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně utřeme. Nalijeme na makové těsto, velmi opatrně použila jsem malou naběračku. Při pečení mi ale makové těsto vylezlo nahoru.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů cca 45-60 minut. Upečený koláč necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.
Fotila jsem buchtu, že jsem dala tvarohovou náplň na vrch.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Maková s tvarohem