Broskvový koláč

Broskvový koláč

Broskvový koláč

500 g polohrubé mouky
1 kostka droždí (42 g)
130 krupicového cukru
1 vanilkový cukr
750 ml mléka
2 vejce
50 g tuku (máslo)
špetka soli
40 g solamylu
250 ml smetany
200 g kompotovaných broskví
50 g mandlových lupínků

Postup:
Připravíme si kvásek:
50 ml teplého mléka (špetka soli, cukr (5 g) a droždí), necháme vzejít kvásek.

Do mísy prosejeme mouku, vlijeme vykynutý klásek. Přidáme 45 g cukru, vanilkový cukr, 200 ml vlažného mléka, rozpuštěný tuk a špetku soli. Vypracujeme těsto, které necháme asi 30 minut vykynout.
Broskve necháme okapat. Jestli nejsou nakrájené, nakrájíme na plátky.

Krém:
Z 500 ml mléka, 80 g cukru, smetany a solamylu uvaříme hustý krém. Necháme trochu vychladnout.

Vykynuté těsto rozválíme na plát a dáme na vymazány a moukou vysypaný větší plech. Pak na těsto rozetřeme krám, vložíme na kousky broskve a povrch posypeme mandlovými lupínky. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C přibližně 45 minut.

(Kdo má raději tenčí těsto, udělejte z poloviční dávky)

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Broskvový koláč

FB Share

Koláč s rebarborou a malinami

Koláč s rebarborou a malinami

Koláč s rebarborou a malinami

Kvásek:
1/8 l mléka, 1 lžička cukru, 15 dkg hl. mouky, 2 dkg droždí

Do hnětače dáme:
10 dkg másla
10 dkg cukru moučka
1 vejce + 1 žloutek
půl lžičky soli
35 dkg polohrubé mouky
Přidáme kvásek a důkladně uhněteme.
Těsto přendáme do mísy, poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout na teplém místě.
Těsto potom přendáme na vymazaný a vysypaný moukou plech a necháme opět trochu vykynout.
Rebarbora:
500 g rebarbory
Očistíme ji a nakrájíme na kousky, spaříme vařící proslazenou vodou (asi 4 lžíce cukru). Necháme ji asi 5 minut ve vodě. Scedíme, necháme ji vychladnout a
dáme na těsto s malinami.

Nakonec povrch koláče posypeme drobenkou:
50 g moučkového cukru
90 g hrubé mouky
20 g vanilkového cukru
60 g másla
Rozdrobit na koláč.
Pečeme asi tak cca 45 minut při 180°C

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Koláč s rebarborou a malinami

FB Share

RAW- JAHODOVO- AVOKÁDOVÝ DORT

RAW- JAHODOVO- AVOKÁDOVÝ DORT

RAW- JAHODOVO- AVOKÁDOVÝ DORT

RAW- JAHODOVO- AVOKÁDOVÝ DORT
Na korpus:
150 g strouhaného kokosu
50 g sušených brusinek
semínka z 1 vanilky
2 lžíce medu
1 lžíce kokosového oleje

Na jahodovou náplň:
1 kg jahod (můžete i mražené, jen je nechte povolit)
240 ml kokosového oleje
4 lžíce medu
Na limetkovou náplň:
2 velké avokáda
8 lžic kokosového oleje
šťáva se dvou citronů
4-5 lžic medu

kokos na posypání

Postup:
Všechny ingredience na korpus rozmixujte a do dortové formy natlačte vzniklou hmotu. Na pár minut strčte do lednice.
Jahody, olej i med dejte do mixéru a dohladka rozmixujte (dělala jsem to na dvakrát)
Formu vyndejte z lednice a polovinu náplně nalijte na korpus a dejte chladit do mrazáku asi tak na hodinku.
Přelijte zbylou náplň do misky a pusťte se do limetkovo-avokádové náplně.
Oloupané a vypeckované avokáda rozmixujte s olejem, citronovou šťávou i medem, opět dohladka.
Vyndejte formu z mrazáku, jahodová náplň by už měla být lehce ztuhlá a opatrně na ní nalijte avokádovou . Strčte znovu do mrazničky na cca 30 minut (avokádo tuhne rychleji.
Až bude zelená vrstva zase pěkně vychlazená nalijte na ní zbytek jahodové. Uhlaďte nebo jen lehce zatřeste, ať je vršek dortu krásně rovný. Uchovejte v mrazáku a před podáváním nechat trochu povolit při pokojové teplotě.

Má být stále v mrazáku! Já ho dala na ňáký čas do lednice a proto takový výsledek… 😀 Ale hlavní je, že dětem moc chutná (není v něm žádný ztužovač ani želatina.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: RAW- JAHODOVO- AVOKÁDOVÝ DORT

FB Share

Tvarohový pohár s borůvkami

Tvarohový pohár s borůvkami

Tvarohový pohár s borůvkami

250 g měkkého tvarohu z vaničky
½ balíčku vanilkového cukru
2 lžíce borůvkové marmelády nebo čerstvé rozmačkané borůvky

Vyšleháme tvaroh s vanilkový cukrem, do části pak přimícháme borůvkovou marmeládu a vrstvíme do pohárů.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Tvarohový pohár s borůvkami

Andrea P.

FB Share

Ořechové řezy s pudinkem

 Ořechové řezy s pudinkem


Ořechové řezy s pudinkem

4 vejce
300 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
100 g nahrubo nasekaných ořechů
200 g polohrubé mouky
1/2 kypřicího prášku
10 lžic studené vody (můžete použít místo vody i mléko)

Pudinkový krém:
500 ml mléka
1 vanilkový pudink
200 g másla
150 g moučkového cukru
půl tabulky čokolády

Postup:
Vejce, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny a přidáme všechny další ingredience. Nalijeme na vymazány máslem a vysypaným moukou plech a upečeme ve vyhřáté troubě při 170°C přibližně 40 minut. Pudinkový krém, natřeme na vychladlý piškot a pocákáme roztavenou čokoládou.

Pudinkový krém:
Uvaříme si pudink a do vlažného pudinku přimícháme máslo s cukrem. Vše důkladně
vyšleháme mixérem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Ořechové řezy s pudinkem

Jiné recepty s ořechy: http://varime-doma.cz/orechy-2/

FB Share

Pomerančová bábovka

Pomerančová bábovka
Pomerančová bábovka
1 hrnek krupicového cukru
4 vejce
špetku soli
2 a ½ hrnku polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 lžíci nastrouhané pomerančové kůry
šťávu z 1 pomeranče
1 malý kelímek zakysané smetany
½ hrnku rozpuštěného másla
½ hrnku mléka
hrst čokoládových vloček (čokofloků)

Nejprve vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Přidáme ostatní suroviny (kromě
čok.vloček a bílků) a vyšleháme. Na závěr opatrně vmícháme do těsta čokoládové
vločky a sníh ušlehaný z bílků. Těsto vlijeme do velké bábovkové formy, kterou
předem vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Pečeme ve vyhřáté troubě
na 160°C asi hodinu. Po upečení necháme ve formě asi 10 minut, pak vyklopíme na
mřížku a necháme zcela vystydnout.
Bábovku můžeme pocukrovat nebo polít polevou (1/2 hrnku moučkového cukru + 2 lžíce šťávy z pomeranče = vyšlehat)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Pomerančová bábovka

Andrea P.


Ve Vaříme doma používáme českou litinovou bábovkovou formu

babovkova_forma
V případě, že zatoužíte také po této krásné bábovkové formě, tak příznivci našich stránek mají slíbeno poštovné zdarma (vztahuje se na nákup v eshopu na veškeré nádobí a pečící formy).  K objednávce do poznámky / slevový kód napište:  „Vaříme doma –  poštovné zdarma“ .  Zakoupíte zde:  Bábovka velká smaltovaná forma  .
Výrobek je od českého výrobce.

Jiné bábovkové recepty na stránce: Bábovky.

FB Share

Nepečený Oreo čokoládový dort

 Nepečený oreo čokoládový dort


Nepečený Oreo čokoládový dort

 Nepečený oreo čokoládový dort


Nepečený Oreo čokoládový dort

 Nepečený oreo čokoládový dort


Nepečený Oreo čokoládový dort

 Nepečený oreo čokoládový dort


Nepečený Oreo čokoládový dort

Oreo sušenky 330 g
110 g másla
200 g mléčné čokolády
100 g hořké čokolády
200 ml šlehačky na šlehání
ovoce podle výběru- jahody, borůvky, maliny atd.
oříšky na posypání

Postup:
Do mixéru nasypeme sušenky Oreo a rozmixujeme. V mikrovlnce si roztavíme máslo a vlijeme k rozmixovaným sušenkám. Mixujeme, až se vše spojí.
Přeneseme na podélný pekáček (který má oddělovací dno) a pěkně vypracujeme lžičkou základ dortu.
Necháme aspoň 30 minut v ledničce ztuhnout.
Náplň:
Nasypeme a nebo rozlámeme do skleněné mísy obě čokolády, vlijeme na ně šlehačku a dáme na 1 minutu do mikrovlnky. Potom důkladně vymícháme čokoládovou náplň a nalijeme ji do formy s oreem.(Druhý tip, ohřejeme si šlehačku v hrnci a pak do teplé šlehačky vmícháme obě čokolády.) Ozdobíme jahody atd. a dáme na pár hodin do lednice ztuhnout. Dort ozdobíme nasekanými oříšky.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Nepečený Oreo čokoládový dort

FB Share

Perníková hrnková srdíčka

 Perníková hrnková srdíčka


Perníková hrnková srdíčka

(k Valentýnu – 6 ks malých srdíček) bábovkové těsto

1 hrnek cukru krupice
2 vejce
1/2 hrnku oleje
2 hrnky hladké mouky
2 lžíce kakaa
1 prášek do perníku
1 a půl hrnku mléka

čokoládová poleva
marmeláda
maliny a ozdoby

Postup:
Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr a olej a umícháme mixérem do pěny. Postupně přidáme ostatní suroviny. Těsto pořádně promícháme a vlijeme do srdíčkových vymazaných a moukou vysypaných formiček. Pečeme v předehřáté troubě cca 1 hodinu při 170°C.
Vychladlá srdíčka rozřízneme napůl, potřeme marmeládou a slepíme zpět dohromady. Polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme maliny a ozdoby.
Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Perníková hrnková srdíčka

FB Share

Kakaové kostky ze zdravých surovin

Kakaové kostky ze zdravých surovin

Kakaové kostky ze zdravých surovin

Kakaové kostky ze zdravých surovin

Kakaové kostky ze zdravých surovin

Kakaové kostky ze zdravých surovin

Kakaové kostky ze zdravých surovin

300 ml vařící vody
3 lžíce želatiny
125 ml studené vody
125 ml kakaového prášku
125 ml práškového kokosového mléka
250 ml kokosového oleje – tuhého
50 ml medu
1 lžíce vanilkové esence
špetka mořské soli
kokosový olej na vymazání pekáče

Vymažeme skleněný zapékací pekáček s kokosovým olejem a dáme stranou.
V malém rendlíku vaříme vodu (300 ml).
Do mixéru nasypeme želatinu, vlijeme na želatinu vařící vodu a studenou vodu a necháme chvilku působit. Postupně přidáme do mixéru všechny ingredience a vše důkladně rozmixujte. Nalijeme vše do vymazaného skleněného pekáčku a dáme na několik hodin ztuhnout do lednice. Po ztuhnutí nakrájíme na kostičky a posypeme kakaovým práškem.
(Věřím že všechny suroviny se u nás v Česku dají sehnat)
Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Kakaové kostky ze zdravých surovin

FB Share

Mandlový piškot bez mouky a kypřicího prášku

Mandlový piškot bez mouky a kypřicího prášku

Mandlový piškot bez mouky a kypřicího prášku

Mandlový piškot bez mouky a kypřicího prášku

Mandlový piškot bez mouky a kypřicího prášku

6 vajec (sníh z bílků- špetka soli)
150 g cukru moučky
100 g dětských piškotů
150 g mletých mandlí
2 lžíce kandovaného ovoce- použila jsem brusinky a višně
Poleva:
1 tabulka mléčné čokolády
hrstka lupínků z mandlí
pár lístků máty na ozdobu

Postup:
Žloutky s moučkovým cukrem ušleháme do pěny. Přidáme umleté dětské piškoty, umleté mandle a na kousky kandované ovoce. Nakonec opatrně vmícháme pěnu z bílků a ze špetky soli. Těsto ze začátku bude husté, ale postupně krásné nakypří.
Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou a nalijeme do ní těsto. Pečeme v předehřáté troubě při 170°C, cca 30-40 minut. Piškot po upečení
necháme vychladnout. Čokoládu rozehřejeme (stačí dát do hrníčku a do mikrovlnky a kápnout do ní trochu mléka). Tekutou čokoládu dáme do cukrářského sáčku a v tenkých pramíncích polijeme piškot. Posypeme posekanými mandlemi a necháme polevu ztuhnout. Ozdobíme lístky máty.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Mandlový piškot bez mouky a kypřicího prášku

FB Share