Archiv rubriky: Hlavní jídla

Vyzkoušejte naše recepty, nebo se jen nechte inspirovat. Budeme rádi i za Vaši zpětnou vazbu na našich stránkách na Facebooku. Dobrou chuť přeje redakce Vaříme doma.

Špagety se slaninou a bylinkami

Publikováno | Autor:
Špagety se slaninou a parmazánem servírované na talíři

Ingredience:

  • 200 g vlasových špaget (Angel Hair)
  • 100 g slaniny, nakrájené na kostičky
  • 1 menší cibule, najemno nakrájená
  • 2–3 stroužky česneku, prolisované
  • 1 lžička italského koření (nebo směs tymiánu, pepře, pažitky)
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce olivového oleje (volitelně)
  • Nasekaná čerstvá petrželka a strouhaný parmazán na posypání

Postup:

  1. Uvařte špagety podle návodu v osolené vodě.
  2. Mezitím na pánvi opečte slaninu dozlatova.
  3. Přidejte cibuli a česnek, restujte, dokud cibule nezměkne.
  4. Dochuťte bylinkami a sójovou omáčkou.
  5. Vmíchejte scezené špagety a dobře promíchejte.
  6. Podávejte posypané petrželkou a parmazánem.

Dobrou chuť! 🍝😊

Zapečený květák se sýrem a bylinkami

Publikováno | Autor:

Ingredience:

  • květák
  • Sůl na vaření
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička sušených bylinek (tymián, oregano, bazalka) nebo čerstvé bylinky dle chuti
  • 100 g nastrouhaného sýra (např. čedar, gouda, parmazán)
  • Pepř dle chuti

Postup:

  1. Květák očistěte a uvařte v osolené vodě do poloměkka (cca 10 minut). Poté jej sceďte a nechte mírně vychladnout.
  2. Předehřejte troubu na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
  3. Květák rozeberte na růžičky a rozložte na plech.
  4. V misce smíchejte olivový olej s bylinkami a směsí potřete květák.
  5. Posypte nastrouhaným sýrem a dle chuti opepřete.
  6. Pečte v troubě asi 15–20 minut, dokud sýr nezezlátne a květák nezíská křupavou krustu.
  7. Podávejte teplé jako přílohu nebo lehký hlavní chod.

Dobrou chuť! 😊

Zapečené batáty s kozím sýrem a bylinkami

Publikováno | Autor:

Ingredience:

  • 3 větší batáty
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 100 g nakládaného jemného kozího sýra
  • 50 g nastrouhaného sýra dle chuti (např. čedar, gouda, parmazán)
  • Čerstvé bylinky (tymián, oregano, petržel)
  • Sůl a pepř dle chuti
  • Volitelně: nakrájená zelenina (paprika, rajčata) – lze přidat i trochu česneku nebo chilli

Postup:

  1. Předehřejte troubu na 200 °C.
  2. Batáty důkladně omyjte, propíchejte vidličkou a potřete olivovým olejem.
  3. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem přibližně 45–60 minut, dokud nejsou měkké.
  4. Po upečení je podélně nařízněte a vnitřek lehce rozmačkejte vidličkou.
  5. Naplňte batáty nakládaným kozím sýrem, posypte strouhaným sýrem a bylinkami.
  6. Pokud chcete, přidejte na kostičky nakrájenou zeleninu.
  7. Vraťte do trouby a zapékejte, dokud se sýr neroztaví a nezíská lehce zlatavou barvu (cca 10 minut).
  8. Podávejte ihned jako lehký hlavní chod nebo přílohu.

Dobrou chuť! 😊

Kuřecí kapsy s pestem, mozzarellou a špenátem

Publikováno | Autor:

Ingredience:

  • 2 kuřecí prsa
  • 2 lžíce pesta (bazalkového nebo jiného dle chuti)
  • 1 mozzarella, nakrájená na plátky
  • Pár nakládaných rajčátek v oleji, pokrájených
  • Hrst čerstvého špenátu
  • Sůl, pepř, koření na kuře
  • Olej na opékání
  • Máslo na vymazání pekáčku
  • Trocha vody na podlití

Postup:

  1. Kuřecí prsa podélně nařízněte tak, aby vznikla kapsa.
  2. Vnitřek kapsy potřete pestem.
  3. Vložte plátky mozzarelly, nakládaná rajčátka a čerstvý špenát.
  4. Kapsu uzavřete a zajistěte párátky, aby náplň nevypadla.
  5. Okořeňte solí, pepřem a kořením na kuře.
  6. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a kapsy zprudka opečte z obou stran dozlatova.
  7. Přendejte je do máslem vymazaného pekáčku, podlijte trochou vody a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut.
  8. Po upečení nechte chvíli odpočinout, odstraňte párátka a podávejte.
    – Příloha dle Vašich preferencí

Dobrou chuť! 🍽️

Špagety s žampionovou omáčkou a burratou

Publikováno | Autor:

Ingredience:

  • 250 g špaget
  • 1 cibule, nadrobno nakrájená
  • 1 lžíce másla
  • 250 g čerstvých žampionů, očištěných a nakrájených na plátky
  • 1 sklenice originální omáčky na špagety (např. rajčatové passaty s bylinkami)
  • 1 ks sýru burrata
  • Olivový olej (případně balsamicová redukce na dochucení)
  • Čerstvá bazalka na ozdobu
  • Sůl a pepř dle chuti

Postup:

  1. Na másle poduste nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
  2. Přidejte očištěné a nakrájené žampiony a restujte, dokud se neodpaří jejich šťáva.
  3. Vlijte originální omáčku na špagety, promíchejte a nechte krátce provařit.
  4. Mezitím uvařte špagety podle návodu v osolené vodě.
  5. Hotové špagety smíchejte s omáčkou a servírujte na talíř.
  6. Navrch položte sýr burrata, pokapejte olivovým olejem nebo balsamicovou redukcí.
  7. Ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte.

Dobrou chuť! 🍝

Rychlé šišky z ricoty

Publikováno | Autor:

Ingredience:

  • 400 g ricotty
  • 1 vejce
  • ½ hrnku dětské krupičky
  • ¼ hrnku polohrubé mouky
  • 1 lžíce škrobu (např. kukuřičného nebo bramborového)
  • Špetka soli

Na podávání:

  • Rozpuštěné máslo
  • Moučkový cukr
  • Mletý mák

Postup:

  1. V míse smíchejte ricottu, vejce, dětskou krupičku, polohrubou mouku, škrob a špetku soli. Vše důkladně zpracujte do hladkého těsta.
  2. Z těsta rukama tvarujte šišky přibližně stejné velikosti.
  3. Vložte šišky do vroucí osolené vody a jemně je promíchejte, aby se nepřichytily ke dnu.
  4. Vařte přibližně 7–10 minut, dokud nevyplavou na povrch.
  5. Hotové šišky vyjměte děrovanou naběračkou a nechte krátce okapat.
  6. Na talíři je polijte rozpuštěným máslem, posypte moučkovým cukrem a mletým mákem.

Dobrou chuť!