Ingredience:
- 550 g hladké mouky
- 3/4 kostky čerstvého droždí (nebo 1 a 1/2 sáčku sušeného droždí)
- 100 g moučkového cukru
- 70 g rozpuštěného másla
- 220 ml vlažného mléka
- 1 velký žloutek
- 1/2 lžičky soli
- 1 vanilkový cukr
- Špetka muškátového květu
- Kůra z 1/2 citronu
- 1 lžíce rumu (nebo rozinky namočené v rumu)
Na potření:
- 1 bílek + 1 lžička oleje
Na posypání:
- Plátky mandlí
Postup:
- Příprava těsta: Smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl, muškátový květ a citronovou kůru. Přidejte droždí rozmíchané ve vlažném mléce, rozpuštěné máslo, žloutek a rum. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí.
- Kynutí: Nechte těsto kynout 1–2 hodiny na teplém místě.
- Tvarování: Rozdělte těsto na 2 části a vytvarujte bochánky. Nechte je ještě 30 minut kynout.
- Potření a zdobení: Potřete bílkem smíchaným s olejem, nařízněte do kříže a posypte mandlemi.
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě na horkovzduch 10 minut při 200 °C, poté snižte teplotu na 150 °C a dopečte dalších 30 minut.
- Chlazení: Po upečení nechte mazanec vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pokud chcete bohatší chuť, přidejte hrst nasekaných mandlí nebo rozinek.
Dobrou chuť! 😊
Ostatní mazance na našich stránkách:
Veganský (Markéta); Máslový (Andrea); Velikonoční (Renata); Od babičky (Andrea); další velikonoční (Markéta)