Ingredience:

• 3 větší batáty
• 1 lžíce olivového oleje
• 100 g nakládaného jemného kozího sýra
• 50 g nastrouhaného sýra dle chuti (např. čedar, gouda, parmazán)
• Čerstvé bylinky (tymián, oregano, petržel)
• Sůl a pepř dle chuti
• Volitelně: nakrájená zelenina (paprika, rajčata) – lze přidat i trochu česneku nebo chilli

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Batáty důkladně omyjte, propíchejte vidličkou a potřete olivovým olejem.
3. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem přibližně 45–60 minut, dokud nejsou měkké.
4. Po upečení je podélně nařízněte a vnitřek lehce rozmačkejte vidličkou.
5. Naplňte batáty nakládaným kozím sýrem, posypte strouhaným sýrem a bylinkami.
6. Pokud chcete, přidejte na kostičky nakrájenou zeleninu.
7. Vraťte do trouby a zapékejte, dokud se sýr neroztaví a nezíská lehce zlatavou barvu (cca 10 minut).
8. Podávejte ihned jako lehký hlavní chod nebo přílohu.

Dobrou chuť! 😊