Kuřecí maso se žampiony ve smetanové omáčce s indickým kořením

Kuřecí maso se žampiony ve smetanové omáčce s indickým kořením

1 kg kuřecích prsou
½ kg čerstvých žampionů
1 cibule
Plátek másla + 1 lžíci oleje
250 ml smetany + lžíce hladké mouky
1 lžička indického koření „GARAM MASALA“
1 lžička kurkumy
Sůl

Ve velké (wok) pánvi rozehřejeme máslo s olejem, přidáme najemno nakrájenou cibuli a chvilku opečeme, přidáme na kostičky nakrájené maso a opečeme. Poté přidáme očištěné na plátky nakrájené žampiony, koření, sůl, můžeme malinko podlít vodou a dusíme do měkka (stačí cca 20 min) na závěr přidáme smetanu ve které dle potřeby rozmícháme trochu hladké mouky (pro zahuštění)
Podáváme s rýží nebo se hodí i těstoviny ;-)

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Kuřecí maso se žampiony ve smetanové omáčce s indickým kořením

Rubriky: Hlavní jídla | Napsat komentář

Švestkové koláče

Švestkové koláče

550 g polohrubé výběrové mouky
250 ml vlažného mléka
1 žloutek
60 g rozpuštěného másla
70 g cukru
½ kostky droždí
Špetku soli
1 vanilkový cukr

1 žloutek + 2 lžíce mléka na potření
Švestky
Drobenka: máslo, polohrubá mouka, krupicový cukr, špetku mleté skořice

Zaděláme těsto a necháme ho asi hodinu vykynout.
Vykynuté těsto vyválíme a velkým hrnkem vykrojujeme kolečka, které dáme na plech vyložený pečícím papírem. Okraje potřeme rozšlehaným žloutkem s mlékem, poklademe švestky, posypeme drobenkou a dáme péci do předehřáté trouby na 170°C a pečeme 15-20 minut

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Švestkové koláče

Rubriky: Moučníky | Napsat komentář

SALÁTOVÉ BRAMBŮRKY S MÁTOU

SALÁTOVÉ BRAMBŮRKY S MÁTOU

SALÁTOVÉ BRAMBŮRKY S MÁTOU

350 g malých nových brambor (neoloupaných, ale odrhnutých kartáčkem)
hrst čerstvé máty
hrst čerstvé petrželky
1-2 cibule (nasekat na hrubo)
1 stonek zelené naťové cibule
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce vody
sůl, pepř

Postup:
Brambory uvaříme v osolené vodě.
Mezitím dejte do mixéru, mátu, petrželku, cibuli, česnek a rozmixujte.
Přidejte olivový olej, vodu a ještě jednou promixujte. Poté bylinkovou směs,
osolte, opepřete podle chuti.
Brambory sceďte a ještě horké promíchejte s hustou a aromatickou zálivkou.
Podává se buď teplý a nebo vychlazený k masu.

Přeji dobrou chuť! ..Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich fb stránkách: SALÁTOVÉ BRAMBŮRKY S MÁTOU

Rubriky: Přílohy | Napsat komentář

PÁRKY SE ŠPENÁTEM PEČENÉ V LISTOVÉM TĚSTĚ

PÁRKY SE ŠPENÁTEM PEČENÉ V LISTOVÉM TĚSTĚ

PÁRKY SE ŠPENÁTEM PEČENÉ V LISTOVÉM TĚSTĚ

300 g listového špenátu ( omytého a osušeného)
300 g listového těsta
6 párků
2 stroužky česneku
1 vejce na potření
sezamová semínka
sůl, pepř

Plátky listového těsta nakrájíme na obdélníky, poklademe je špenátem, položíme na špenát párek, přidáme nasekaný česnek, podle chuti osolíme, opepříme..
Zarolujeme a dáme na plech vyloženým pečicím papírem spojem dolů. Potřeme rozkvedlaným vejcem a posypeme sezamovými semínky. Pečeme ve vyhřáté troubě na 190st.C dozlatova. Podáváme ihned po upečení.

Přeji dobrou chuť! ..Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich fb stránkách: PÁRKY SE ŠPENÁTEM PEČENÉ V LISTOVÉM TĚSTĚ

Rubriky: Předkrmy , pomazánky | Napsat komentář

Ranní rosa

Ranní rosa

…na menší plech nebo velkou dortovou formu (min. 28cm)
Já jsem měla malou a korpus je moc vysoký

Ranní rosa – postup

KORPUS:
3 vejce + 1 bílek, který zbude z kuliček
150 g moučkového cukru
200 g másla
50 g měkkého tvarohu + 5 lžic smetany (smíchat)
1 prášek do pečiva
300 g polohrubé mouky
2 lžíce kakaa + 5 lžic smetany (smíchat)

NA KOKOSOVÉ KULIČKY
200 g tvarohu (zbytek z 250 ml vaničky – 50 g do těsta)
1 žloutek
3 lžíce moučkového cukru
100 g kokosu

KRÉM:
500 g tvarohu
Zbytek smetany (to co zbylo z 250 ml – 10 lžic odebráno do těsta)
1 vanilkový cukr
Moučkový cukr dle chuti 50 – 100 g

Postup:
Nejprve si připravíme kuličky: smícháme nejprve tvaroh + žloutek + cukr a do této směsi vmícháme kokos. Vytvoříme kuličky, které dáme minimálně na půl hod. do mrazáku

Těsto: vyšleháme sníh ze čtyř bílků a vmícháme tvaroh se smetanou. Zvlášť vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme hodně změklé máslo a vyšleháme. Žloutkovou hmotu smícháme s bílkovou a opatrně vmícháme mouku s práškem do pečiva. Půl těsta dáme do připravené formy (vymazané a moukou vysypané). Do druhé půlky přidáme kakao, které jsem rozmíchali ve smetaně a po promíchání naneseme na světlé těsto.

Do tmavého těsta lehce vmačkáme kokosové kuličky a pečeme cca 40 minut na 180°C

krém: vyšleháme tvaroh s vanilkovým a moučkovým cukrem a opatrně vmícháme vyšlehanou smetanu.

Po upečení a vychlazení potřeme krémem, můžeme jen posypat kakaem nebo strouhanou čokoládou nebo ozdobit ovocem a želatinou.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Ranní rosa

Rubriky: Moučníky | Napsat komentář

ZAPEČENÉ BRAMBORY S HERMELÍNEM

ZAPEČENÉ BRAMBORY S HERMELÍNEM

ZAPEČENÉ BRAMBORY S HERMELÍNEM

700 g malých brambor
1 svazek naťové zelené cibulky
300 ml zakysané smetany
1 hermelín
máslo na vytření zapékací mísy
sůl, pepř, (koriandr)
na ozdobu petrželku

Postup:
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě a ještě teplé oloupeme. Zapékací mísu vymažeme máslem a brambory do ní pěkně poskládáme. Hustě je posypeme nakrájenou zelenou naťovou cibulkou a zalijeme zakysanou smetanou ochucenou solí, pepřem a koriandrem. Povrch pak pokryjeme na plátky nakrájeným hermelínem. . Vložíme do vyhřáté trouby na 180st.C a zapečeme asi tak na 20 minut.
Brambory podáváme jako samostatný pokrm buď se zeleninovým salátem (někdo má rád se zakysaným mlékem) a nebo případně jako přílohu k libovolnému grilovanému masu.

Přeji dobrou chuť! ..Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich fb stránkách: ZAPEČENÉ BRAMBORY S HERMELÍNEM

Rubriky: Přílohy | Napsat komentář

BORŮVKO-MEDOVÝ KOLÁČ S MANDLOVOU DROBENKOU

BORŮVKO-MEDOVÝ KOLÁČ S MANDLOVOU DROBENKOU

BORŮVKO-MEDOVÝ KOLÁČ S MANDLOVOU DROBENKOU

Těsto:
300 g hladké mouky
20 g droždí
150 ml mléka
1 lžička krupicového cukru
100 g másla
2 žloutky
1 vejce na potření okrajů těsta
citrónová kůra
špetka soli
máslo na vymazání plechu

Náplň:
800 g borůvek
100 g medu

Drobenka:
60 g másla
40 g krystalového cukru
20 g vanilkového cukru
80 g polohrubé mouky
80 g jemně mletých mandlí

Droždí se lžičkou cukru vymícháme do hladkého těstíčka, zalijeme vlažným mlékem, zaprášíme trochou mouky, zamícháme, přikryjeme utěrkou a necháme 10 minut vyběhnout.
Do vyběhnutého kvásku přidáme zbytek mouky, 2 žloutky, rozpuštěné vlažné máslo, špetku soli, citrónovou kůru a vypracujeme hladké těsto, zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme cca 45 minut kynout na teplem místě.
Vykynuté těsto vytvarujeme rovnoměrně na vymazány plech máslem, poklademe na něj borůvky smíchané s medem, zasypeme mandlovou drobenkou (nastrouhejte ji na hrubém struhadle), okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 170st.C
asi tak 30 minut.

Přeji dobrou chuť! ..Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich fb stránkách: BORŮVKO-MEDOVÝ KOLÁČ S MANDLOVOU DROBENKOU

Rubriky: Moučníky | Napsat komentář

Zapečené vepřové maso se zeleninou

Zapečené vepřové maso se zeleninou

Vepřové plátky masa (jak kdo má rád, kýtu nebo krkovici)
Sůl, pepř
Tuk na vymazání pekáče
Rajčata, papriky, cibuli, cuketu atd.

Pekáček vymažeme tukem, poklademe osoleným a opepřeným masem, zasypeme nakrájenou zeleninou a pečeme přikryté v troubě asi na 220°C.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Zapečené vepřové maso se zeleninou

Rubriky: Hlavní jídla | Napsat komentář

ZAPEČENÝ KVĚTÁK S MLETÝM MASEM

 ZAPEČENÝ KVĚTÁK S MLETÝM MASEM

ZAPEČENÝ KVĚTÁK S MLETÝM MASEM

1 květák
400 g mletého masa
1 cibuli
olej
1 vejce
100 ml mléka
strouhanku (použila jsem s bylinkami)
50 g másla
sůl, pepř, muškátový oříšek
nastrouhaný sýr

Postup:
Květák omyjeme a uvaříme ve slané vodě tak, aby byl napůl měkký. Po nějaké době rozebereme na růžičky.
Cibulku nakrájíme a osmahneme dozlatova na oleji. Mleté maso smícháme s mlékem, vajíčkem, osmaženou cibulí a zahustíme strouhankou. Zapékací mísu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a naplníme mletým masem, navrch rozložíme růžičky
květáku, na květák položíme plátky másla a dáme péct na 30- 45 minut do trouby.
Ke konci posypeme zapékací mísu nastrouhaným sýrem a dáme zapéct.

Přeji dobrou chuť! ..Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich fb stránkách: ZAPEČENÝ KVĚTÁK S MLETÝM MASEM

Rubriky: Hlavní jídla | Napsat komentář

PEČENÉ BANÁNY S POMERANČOVOU ŠŤÁVOU

PEČENÉ BANÁNY S POMERANČOVOU ŠŤÁVOU

PEČENÉ BANÁNY S POMERANČOVOU ŠŤÁVOU

2 banány
1 přepůlený pomeranč
1-2 lžičky hnědého cukru
1 lžička mleté skořice
máslo
nasekané mandle
Postup:
Zapékací misku vymažeme pořádně máslem a do ní podélně rozřízneme banány. Polijeme je pomerančovou šťávou, posypeme hnědým cukrem, skořicí a nasekanými mandlemi.
Pečeme asi 15 minut v troubě, až bude banán dozlatova.

Přeji dobrou chuť! ..Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich fb stránkách: PEČENÉ BANÁNY S POMERANČOVOU ŠŤÁVOU

Rubriky: Moučníky | Napsat komentář