TOUSTY ŠPENÁTOVÉ

TOUSTY ŠPENÁTOVÉ

TOUSTY ŠPENÁTOVÉ

toustový chléb
menší sáček listového špenátu
200 g uzeného tvrdého sýra (můžete použít i jiný tvrdý sýr)
2-3 celá vejce
sůl, pepř

Postup:
Špenát posekáme na menší kousky, sýr nastrouháme.
Špenát, sýr a syrová vejce důkladně promícháme, podle potřeby osolíme a opepříme.
Směs natřeme na krajíčky toustového chleba, dáme na plech a vložíme do vyhřáté trouby na 230°C. Pečeme 10-15 minut.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: TOUSTY ŠPENÁTOVÉ

Rubriky: Předkrmy , pomazánky | Napsat komentář

FAZOLOVÁ OMÁČKA

FAZOLOVÁ OMÁČKA

FAZOLOVÁ OMÁČKA

1 sáček fazolí červených
1 cibule
sádlo a nebo máslo
1 lžíce hladké mouky
1 bujón
sůl, pepř, majoránka, 3 stroužky česneku, 3 bobkové listy, 6 kuliček nového koření, 2 lžíce octa
200 ml smetany 12%

Postup:
Fazole na noc namočíme do vody. Druhý den uvaříme společně s bobkovým listem, novým kořením a bujónem doměkka. Na másle a nebo na sádle osmahneme dozlatova nakrájenou na jemno cibulku a až budou fazole měkké, vlijeme do fazolí, připravíme si i jíšku z másla a hladké mouky (pokud je třeba, předem slijeme část vody, měla by sahat kousíček nad fazole a vybereme koření. Osolíme, okořeníme, přidáme ocet, osmaženou cibuli a jíšku). Promícháme a všechno společně chvíli povaříme. Nakonec vmícháme smetanu a necháme projít varem. Podle potřeby dochutíme rozmačkaným česnekem, solí, octem a pepřem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: FAZOLOVÁ OMÁČKA

Rubriky: Hlavní jídla | Napsat komentář

Grilovaná žebra s Barbecue omáčkou

Grilovaná žebra s Barbecue omáčkou

Grilovaná žebra s Barbecue omáčkou

…inspirovala mne Kuchařská pohotovost

3 kg vepřových žeber

na nálev:

1 l vody
2 dl sojové omáčky
1 dl rumu
3 lžíce sladké papriky
2 lžíce provensálského koření
5 stroužků najemno nastrouhaného česneku
5 lžic cukru
10 kuliček celého pepře
Sůl
– rozmixovat

na marinádu:

2 dl oleje
1 lžíce sladké papriky
špetku chilli
3 stroužky česneku
Sůl
– smíchat a nechat chvilku uležet

do nálevu naložíme naporcované žebra na 12 hodin a pak v nálevu vaříme doměkka cca 1-2 hod.
Uvařená žebra přendáme na pekáč nebo vyšší plech, potřeme marinádou a upečeme dozlatova.
Podáváme s chlebem a můžeme doplnit barbecue omáčkou.

Barbecue omáčka:

150 ml slunečnicového oleje
250 g cibule
150 g cukru
200 g nastrouhaného zázvoru
500 g drcená nebo pasírovaná rajčata
100 g kečupu
400 ml vývaru (hovězí nebo z kostky)
5 lžic javorového sirupu
3 lžíce červeného vinného octa
sůl

na oleji opečeme cibuli lehce dozlatova, přidáme cukr a necháme za stálého míchání zkaramelizovat. Přidáme zázvor, chvilku restujeme a přidáme vývar, rajčata a kečup. Chvilku provaříme a rozmixujeme dohladka. Vaříme za občasného promíchání do požadované hustoty. Na závěr ochutíme javorovým sirupem, octem a solí – dle chuti.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Grilovaná žebra s Barbecue omáčkou

Rubriky: Hlavní jídla | Napsat komentář

PEČENÝ LOSOS

PEČENÝ LOSOS

PEČENÝ LOSOS

PEČENÝ LOSOS

PEČENÝ LOSOS

velký plat lososa s kůží (nebo lososové filátka )
olivový olej
směs koření na rybu (citrónová kůra, pepř a sůl)
citrónovou šťávou
vodu na podlití
Omytého, osušeného lososa pokapeme olivovým olejem, citrónovou šťávou a posypeme kořením. Lososa trochu podlijeme vodou.
Celý pekáček zakryjeme alobalem, aby se vše krásně propeklo a pečeme tak 20 -30 minut v troubě. Filátka se pečou asi 15 -20 minut. Ke konci alobal sundáme a
dopečeme.

RÝŽE S HRÁŠKEM A KUKUŘICÍ
1 lžíce olivového oleje
mražený hrášek a kukuřice
1 bujón
500 ml ryze
1 l vody
kurkuma
(sůl)
V hrnci zahřejme olej, přidáme zeleninu a chvilku orestujeme. Přidáme rýži, bujón, kurkumu, zalijeme vodou a pořádně promícháme. Můžete přidat sůl.
Vaříme pod pokličkou 20 minut.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: PEČENÝ LOSOS

Rubriky: Hlavní jídla | Napsat komentář

BRAMBORAČKA SE SMETANOU

BRAMBORAČKA SE SMETANOU

BRAMBORAČKA SE SMETANOU

5 středních brambor
2 kostky zeleninového bujónu
200 ml smetany
2 žloutky
sůl, pepř, majoránku, kmín, muškátový oříšek, prolisovaný česnek, hrst petrželové natě

Postup:
Brambory nakrájíme na kostičky a zalijeme vodou. Přidáme bujóny, špetku kmínu a uvaříme doměkka.
Ve smetaně rozkvedláme žloutky. Až jsou brambory měkké, polévku odstavíme a ihned vlijeme smetanu se žloutky a promícháme. Polévku už nevaříme. Nakonec dochutíme solí, majoránkou, pepřem, prolisovaným česnekem, strouhaným muškátovým oříškem a nasekanou petrželkou.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: BRAMBORAČKA SE SMETANOU

Rubriky: Polévky | Napsat komentář

Pizza věnec

Pizza věnec

Pizza věnec

…rozpis na 2 věnce
Těsto:
300 g hladké mouky
130 ml vlažné vody
½ kostky droždí
1 lžičku soli
3 lžíce olivového oleje

Rajčatová náplň:
200 g rajčatového protlaku
6 větších pěkně zralých cherry rajčátek
1 lžičku sušené bazalky
1 lžičku sušeného oregana
½ lžičky soli
1 lžíci cukru
1 stroužek nastrouhaného česneku
– rozmixovat

Pizza věnec – fotokoláž

Pizza věnec – fotokoláž

Dále 200 g najemno nakrájené šunky a 100 g nastrouhaného sýru

Zaděláme těsto, které necháme cca hodinu vykynout. Po vykynutí těsto rozdělíme napůl. Dále postupujeme dle fotokoláže – z těsta vyválíme kruh, uprostřed nožem nařízneme hvězdičku (na 8 kousků), naneseme rajčatovou náplň, posypeme šunkou a sýrem a zapleteme.
Pečeme vy vyhřáté troubě na 200°C. asi 15 – 20 minut.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Pizza věnec

Rubriky: Hlavní jídla | Napsat komentář

FAZOLKY NA SMETANĚ

FAZOLKY NA SMETANĚ

FAZOLKY NA SMETANĚ

2 konzervy fazolí
na jíšku: máslo, mouku
12% smetanu asi tak 150- 200 ml
sůl, pepř, sladkou papriku, (bujón)
kdo má rád kyselejší omáčku ochutí octem

Postup:
Uděláme si v hrnci jíšku, přisypeme sladkou papriku, přidáme sceděné lusky, zalijeme teplou vodou a můžete přidat bujón. Povaříme za občasného míchání, dochutíme solí a pepřem. Nakonec vlijeme smetanu a trochu povaříme. Dochutíme octem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: FAZOLKY NA SMETANĚ

Rubriky: Hlavní jídla | Napsat komentář

DOMÁCÍ TERMIX

DOMÁCÍ TERMIX

DOMÁCÍ TERMIX

4 porce
500 ml mléka
1 balíček kakaového pudingu
4-5 lžic tvarohu
trochu kakaa
trochu medu asi tak 1 lžíce, můžete přisladit
čokoládové hoblinky na ozdobu

Uvaříme puding podle návodu, přimícháme do něj (nejlépe ručním mixérem) med, tvaroh a kakao.
Nalijeme do pohárků a dáme na pár hodin vychladnout do lednice. Ozdobíme čokoládovými hoblinkami.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: DOMÁCÍ TERMIX

Rubriky: Moučníky | Napsat komentář

LIMETKOVÁ BÁBOVKA S JOGURTEM

LIMETKOVÁ BÁBOVKA S JOGURTEM

LIMETKOVÁ BÁBOVKA S JOGURTEM

200 g hladké mouky
200 g cukru krupice
200 g bílého jogurtu
180 ml oleje
3 vejce
1 limetku
1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva
Na vymazání bábovkové formy: máslo a strouhaný kokos

Postup:
Do mísy dejte jogurt, vejce, olej, přisypte oba cukry a zašlehejte ručním šlehačem. Po chvilce nasypte mouku s kypřicím práškem a vymíchejte těsto nakonec zamíchejte nastrouhanou citrónovou kůru i se šťávou a rychle vlijte do vymazané a vysypané bábovkové formy. Pečte při 180 st.C asi tak cca 50 minut.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: LIMETKOVÁ BÁBOVKA S JOGURTEM

Rubriky: Moučníky | Napsat komentář

Jemná sekaná

Jemná sekaná

Jemná sekaná

1 kg vepřového masa
5 rohlíků
Mléko
2 vejce
Sůl, pepř, mletý nebo celý kmín, majoránka, červená paprika
Na jemno utřený česnek

Jemná sekaná 2

Jemná sekaná 2

Rohlíky nalámeme a namočíme do mléka. Maso i namočené rohlíky semeleme. Přidáme ostatní suroviny a zamícháme.
Utvoříme velkou šišku, dáme do vymazaného pekáčku, podlijeme vodou a pečeme přikryté asi při 220 °C asi hodinu až hodinu a půl. Chvilku dopékáme bez přikrytí.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Jemná sekaná

Rubriky: Hlavní jídla | Napsat komentář