Kuře na pomerančích s rozmarýnem

Kuře na pomerančích s rozmarýnem

500 g kuřecích prsíček
120 g másla
150 ml čerstvé pomerančové šťávy
150 ml vody
150 ml bílého vína
1 lžíci sekaného čerstvého rozmarýnu
2 lžíce třtinového cukru
Sůl a mletý bílý pepř
1 pomeranč – oloupat i okrájet (to bílé) a nakrájet na kousky a pokud jsou pecky, tak je odstraníme.

Prsíčka (pokud jsou velká) prokrojíme a jemně naklepáme, osolíme, opepříme.
Na pánev dáme 100 g másla a maso na něm z obou stran opečeme. Na maso nasypeme nasekaný rozmarýn, podlijeme pomerančovou šťávou, vodou, vínem a chvilku povaříme. Maso vyjmeme a přikryjeme, aby nevystydlo. Do pánve přidáme zbytek másla, cukr a kousky pomeranče. Povaříme a můžeme podávat. Výborně k tomuto jídlu chutná jasmínová rýže.

K tomuto jídlu vybral profesionální sommelier toto víno: Habánské sklepy Tramín červený 2012 pozdní sběr

Dobrou chuť při snoubení přeje Andrea

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Kuře na pomerančích s rozmarýnem

Rubriky: Snoubení vín a pokrmů | Napsat komentář

Sypaný jablkový koláč

Sypaný jablkový koláč

150 g polohrubé mouky
150 g dětské krupičky
150 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
½ lžičky skořice
8 – 10 jablek (asi 800g nastrouhaných)
100 g másla

Smícháme mouku, krupičku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva.
Oloupaná jablka nastrouháme a hrubém struhadle.
Plech (menší asi 40x25cm) vyložíme pečícím papírem, vymastíme hodně máslem, nasypeme 1/3 suché směsi, dáme polovinu jablek, umačkáme, opět posypeme 1/3 směsi, zbytek jablek, umačkat a zasypat směsí. Navrch nastrouháme zbytek másla. Pečeme na 180°C asi 45 min. dozlatova

…možná tak nevypadá, ale je moc dobrý a hlavně rychlý! 

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit na našem Facebooku zde: Sypaný jablkový koláč


Rubriky: Moučníky | Napsat komentář

Jemné vlny

Višňová bublanina se šlehačkou

…recept jsem našla na netu…a spíše bych to nazvala jako: višňová bublanina se šlehačkou  …a je dobrá! 

250 g másla nebo Hery
200 g moučkového cukru (dala jsem asi 170g a stačí to ;-) )
Špetku soli
6 vajec
350 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
4 lžíce kakaového prášku
1 lžíce mléka
500 ml smetany na šlehaní
1 Vanilkový cukr
1 ztužovač
Višně – vypeckované

Máslo vyšleháme s cukrem a špetkou solí do pěny, postupně zašleháváme vajíčka a nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva.
Plech vymažeme a vysypeme moukou nebo použijeme pečící papír.
Nalijeme polovinu těsta. Do druhé poloviny vmícháme kakao a lžíci mléka, zamícháme a vlijeme na světlé těsto (mě se povedlo dát 2/3 světlého a 1/3 tmavého) Naskládáme na těsto višně a pečeme ve vyhřáté troubě cca na 180°C 40 – 45 min.
Necháme vychladnou a potřeme vyšlehanou šlehačkou se ztužovačem a vanilkovým cukrem. Povrch posypeme přes sítko kakaem nebo strouhanou čokoládou.

Andrea P.

K receptu se můžete vyjádřit na našem Facebooku sem:  Jemné vlny

Rubriky: Moučníky | Napsat komentář

PUDINGOVÉ POHÁRY

PUDINGOVÉ POHÁRY

PUDINGOVÉ POHÁRY

(5 pohárů)

1 vanilkový puding
1 čokoládový puding
1 litr mléka
4 lžíce cukru
1 kompot ovocný
piškoty
šlehačka

Postup :
Puding uvaříme dle návodu.
Do pohárů nasypeme piškoty, dáme kompot i se šťávou. Zalijeme vanilkovým pudingem a potom čokoládovým. Zdobíme ušlehanou šlehačkou a ovocem.
V chladničce necháme ztuhnout.

Přeji dobrou chuť!  :-) ..Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: PUDINGOVÉ POHÁRY

Rubriky: Moučníky | Napsat komentář

MÁSLOVÁ DÝNĚ S KUSKUSEM

MÁSLOVÁ DÝNĚ S KUSKUSEM

MÁSLOVÁ DÝNĚ S KUSKUSEM

1 menší máslovou dýni
1 cibuli
1 lžíci olivového oleje (máslo)
350 ml kuskusu
500 ml vody + 1 kuřecí bujón
1-2 stroužky prolisovaného česneku
sůl, pepř,
nastrouhaný sýr
petrželku na ozdobu

Postup:
Dýni očistíme, nakrájíme na kostičky a povaříme ji do měkka ve vodě. Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme s česnekem dozlatova. Přidáme k ní
uvařenou dýni a chvilku orestujeme. Nasypeme k dýni kuskus a vroucí vodou s bujónem zalijeme, pořádně promícháme a necháme stát (už nevaříme), přikrytou
pokličkou 5 minut. Kuskus s dýní nandáme na talíře, posypeme sýrem a ozdobíme petrželkou. Místo kuskusu můžete nahradit rýži a vaříte jako rizoto.

Přeji dobrou chuť! :-)   ..Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: MÁSLOVÁ DÝNĚ S KUSKUSEM

Rubriky: Hlavní jídla | Napsat komentář

TOUST SE SKOŘICÍ A OVOCEM

TOUST SE SKOŘICÍ A OVOCEM

TOUST SE SKOŘICÍ A OVOCEM

chleba- toust, skořici v prášku
bílek z vajíčka
čerstvé ovoce, zavařeninu a nebo mražené – to už záleží na vás, stačí i jeden druh
vanilkový cukr

Toustový chleba namočíme v rozkvedlaném bílku se skořicí.
Na vymazané pánvi pozvolna opékáme z obou stran dozlatova a dokřupava.
Chleba pokapeme buď zavařeninou a nebo na něho dáme čerstvé ovoce a posypeme vanilkovým cukrem.

Přeji dobrou chuť! :-) ..Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: TOUST SE SKOŘICÍ A OVOCEM

Rubriky: Předkrmy , pomazánky | Napsat komentář

Velikonoční rolky

Velikonoční rolky

Řízky z vepřové nebo jehněčí plece
Plátky slaniny
Čerstvý listový špenát
Česnek
Sůl, pepř
Cibuli

Maso naklepeme osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem, položíme plátky slaniny, špenát a zarolujeme. Můžeme přichytit párátkem. Vložíme do pekáčku nebo Remosky, posypeme nakrájenou cibulí, podlijeme trochu vodou a pečeme asi hodinu.
Jako přílohu jsem zvolila šťouchané špekové brambory, ale hodí se jakékoliv brambory i kaše.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Velikonoční rolky

Rubriky: Velikonoční recepty | Napsat komentář

AVOKÁDO-VAJEČNÝ SALÁT

AVOKÁDO-VAJEČNÝ SALÁT

AVOKÁDO-VAJEČNÝ SALÁT

4 vejce na tvrdo
1 menší cibuli
3 stonky celerové natě
1 větší avokádo
2-3 lžíce salsa
majonézu
citrónovou šťávou podle chuti
sůl, pepř

Vše se nakrájí na malé kostičky, pokape se citrónovou šťávou. Promícháme důkladně se salsou a majonézou, opepříme a osolíme.

Přeji dobrou chuť! :-) ..Reny ;-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: AVOKÁDO-VAJEČNÝ SALÁT

Rubriky: Saláty | Napsat komentář

Věnečky z odpalovaného těsta

Věnečky z odpalovaného těsta

280g hladké mouky
špetka soli
180g 100% tuk (může být i Hera)
500ml vody
6 vajec
…dáme vařit vodu s tukem a solí, jak začne vařit, tak přisypeme mouku a mícháme dokud se nám těsto neodlepuje od stěn hrnce-3min.Necháme vychládnou a přidáme vajíčka jedno po druhém a pořadně vymícháme v hladké těsto.Dáme do cukrářského sáčku a na plech s pečícím papírem děláme
kolečka, (jedno a ještě jednou obtočíme), Pečeme na 180°°C asi 20min a potom ztlumíme a na 150°C a pečeme ještě 10min.Po celou dobu pečení se nesmí otevřít trouba, věnečky by klesly.
Vychladlé věnečky rozkrojíme a nastříkáme krém.

Krém:
1/2 l mléka
250 g másla
200 g moučkového cukru
2 sáčky vanilkového pudinku
lžíci rumu

Uvaříme pudink a necháme zchladnout (promícháme, aby se neutvořil škraloup)
Máslo a cukr utřeme do hladka, a velmi opatrně vmícháme postupně zchladlý pudink a rum. Vše musí mít stejnou teplotu, aby se krém nesrazil!

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Věnečky z odpalovaného těsta

Rubriky: Moučníky | 1 komentář

AVOKÁDOVÝ SALÁT

AVOKÁDOVÝ SALÁT

AVOKÁDOVÝ SALÁT

2 avokáda
2 rajčata
lístky koriandru (hrstka)
citrónová šťáva podle chuti
sůl, pepř

Zeleninu nakrájíme na kostičky. Avokádo hned pokapeme citrónem aby nezčernalo.
Ochutíme solí a pepřem.

Přeji dobrou chuť! :-) ..Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich fb stránkách:  AVOKÁDOVÝ SALÁT

Rubriky: Saláty | Napsat komentář