MANGOVÝ KOKTEJL S LIMETKOU

MANGOVÝ KOKTEJL S LIMETKOU

MANGOVÝ KOKTEJL S LIMETKOU

Do mixéru:
Oloupeme 1 malé mango- nakrájíme na plátky
50 ml kokosového mléka
1/8 l pomerančové šťávy
1/2 biolimetky- omytou kůru nastrouháme a vymačkáme šťávou to samé uděláme s 1
biopomerančem

Vše důkladně rozmixujeme v mixéru.

Na zdraví, Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: MANGOVÝ KOKTEJL S LIMETKOU

Rubriky: Likéry a míchané nápoje | Napsat komentář

Omáčka na těstoviny

Omáčka na těstoviny

4 kg rajčat
1 mladou malou cuketu
150 ml olivového oleje
½ kg cibule
5 velkých stroužků česneku
2 lžíce sušeného oregana
1 lžíci sušené bazalky
hrst čerstvé nasekané bazalky
30-50 g cukru (podle kyselosti rajčat)
5 lžiček soli
čerstvě mletý pepř
kdo má rád ostřejší, může přidat feferonku

na oleji zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájená rajčata a cuketu i se slupkou (cuketu můžeme nahrubo nastrouhat). Přidáme ostatní suroviny a necháme asi 30 min vařit bez poklice, občas promícháme!
Omáčku naplníme do zavařovacích sklenic, okraje řádně otřeme, zavíčkujeme a 30 minut zavařujeme.

Omáčka na těstoviny 2

Pak je snadná příprava jídla:
Buď jen samotnou ohřejeme a podáváme s těstovinami, nebo velkou sklenici vyklopíme na ½ kg orestovaného mletého masa (hovězí, vepřové nebo drůbeží) nebo jako rychlovka jen s nakrájenou šunkou či jinou uzeninou ;-)

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Omáčka na těstoviny

Rubriky: Zavařování – kompoty | Napsat komentář

Vepřová panenka s majoránkou v sýrovo-houbové omáčce

500g vepřové panenky
1 vetší cibule
sůl
pepř
máslo
hořčice
majoránka
Na omáčku:
houby
2 smetany na vaření, příp. ke šlehání
2 trojúhelníčky taveného sýry
2 plátky tvrdého sýra (ne light!)

panenka v sýrovo-houbové omáčce

Maso nakrájíme na cca 2cm široké plátky, posolíme, opepříme a lehce pomažeme plnotučnou hořčicí. Na másle podusíme na kolečka nakrájenou cibuli. Vyjmeme a uchováme v teple. Na tu samou pánev dáme panenku, opečeme z obou stran a necháme pár minutek podusit, max 5minut. Posypeme majoránkou. Přidáme poté cibulku a ještě chvilinku podusíme společně.
Omáčka:
Podusíme nakrájené houby, přidáme obě smetany a oba sýry. Dochutíme solí a pepřem.

Jako přílohu jsem připravila šťouchané brambory.

Přeji Vám dobrou chuť u snoubení, Markéta

K tomuto jídlu doporučuje profesionální sommelier Bohemia Sekt Chardonnay brut. Sekt koupíte zde: Bohemia Sekt Chardonnay brut

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také na našich FB stránkách:  Vepřová panenka s majoránkou v sýrovo-houbové omáčce

Rubriky: Hlavní jídla, Snoubení vín a pokrmů | Napsat komentář

JAHODOVÝ KOKTEJL S BAZALKOU

JAHODOVÝ KOKTEJL S BAZALKOU

JAHODOVÝ KOKTEJL S BAZALKOU

Do mixéru:
200 g očištěných jahod (vyřízneme kališní lístky)
2 snítky bazalky nakrájíme na jemno
1/8 l mléka
50 g smetany
1 lžíci javorového sirupu
1 lžíci citrónové šťávy
Vše pořádně rozmixujeme a podáváme.

Na zdraví, Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: JAHODOVÝ KOKTEJL S BAZALKOU

Rubriky: Likéry a míchané nápoje | Napsat komentář

SVÁTEČNÍ (Vánoční) JABLEČNÝ KOLÁČ

SVÁTEČNÍ (Vánoční) JABLEČNÝ KOLÁČ

SVÁTEČNÍ (Vánoční) JABLEČNÝ KOLÁČ

Suroviny na těsto:
1/2 kg polohrubé mouky
1/4 kg másla
3 lžíce moučkového cukru
3 lžíce mléka
1 a půl prášku do pečiva
1 vejce

Náplň:
1,5 kg najemno nastrouhaných jablek
2 vanilkové pudinkové prášky
10 lžic moučkového cukru
2 lžičky skořice (nemusí být)
-smíchat

Postup:
Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, rozdělíme na 2 díly a vyválíme 2 pláty (vyvaluji přímo na pečící papír, který zespodu navlhčím, aby neklouzal)
První plát přemístíme na plech, rozetřeme náplň a přikryjeme druhým plátem těsta (pokud je na papíře, lépe se přenáší) případný zbytek těsta odkrojíme a můžeme vykrájet ozdoby 
Pečeme ve vyhřáté troubě asi 40 – 50 minut na 175 °C

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: SVÁTEČNÍ (Vánoční) JABLEČNÝ KOLÁČ

Rubriky: Moučníky | Napsat komentář

BANÁNOVÝ KOKTEJL SE ZÁZVOREM

BANÁNOVÝ KOKTEJL SE ZÁZVOREM

BANÁNOVÝ KOKTEJL SE ZÁZVOREM

(pro dvě osoby)
do mixéru:
2 zralé banány na kousky
nastrouhaný zázvor (asi 2 cm)
1 biolimetku důkladně omytou -kůru z ní jemně nastrouháme, šťávu vymačkáme
50 ml mléka
1/8 l minerální vody

Banány a zázvor důkladně rozmixujeme s biolimetkovou kůrou (trochu si necháme na ozdobu) s mlékem, minerální vodou a biolimetkovou šťávou .

Na zdraví, Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: BANÁNOVÝ KOKTEJL SE ZÁZVOREM

Rubriky: Nealkoholické nápoje | Napsat komentář

Cuketové řezy

Cuketové řezy

350 g najemno nastrouhané cukety
350 g polohrubé mouky
200 g krupicového cukru
1 lžičku sody
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 skořicový cukr
2 lžíce kakaa
2 vejce
100 ml oleje
100 ml mléka
50 g nasekaných ořechů
50 g rozinek nebo sušených brusinek

Nejprve smícháme mouku, sodu, prášek do pečiva, vanilkový a skořicový cukr, krupicový cukr a kakao. Přidáme mléko, olej a vejce a vyšleháme. Přimícháme cuketu, ořechy a rozinky. Nalijeme na vyšší plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C asi 30 – 40 min.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Cuketové řezy


Rubriky: Moučníky | Napsat komentář

Koláč s Nutellou

koláč s Nutellou

400g polohrubé mouky
70g cukru krupice
180ml teplého mléka
2 žloutky
30g rozpuštěného másla
10g droždí
špetka soli

Připravíme si kvásek a všechny ingredience smícháme a vypracujeme vláčné těsto, které necháme vykynout.

hrnečkem označený střed

Těsto rozdělíme na čtyři díly. Vyválíme jeden díl, např. koláčovou formou si označíme kruh a vnitřek potřeme Nutellou. Vyválíme druhý díl položíme na první, opět vyznačíme kruh a potřeme Nutellou. Ještě jednu vrstvu s Nutellou a ukončíme posledním dílem těsta. Zbylé okraje odkrojíme (já z nich pak ještě udělala bochánky plněné Nutellou :-) ). Uprostřed koláče si hrnečkem vyznačíme kolečko,  kam až budeme nakrajovat. Nožem prořežeme těsto na šestnáct dílků a ty pak po dvou proti sobě stočíme. Pečeme na 180°C.
Koláč jsem dělala poprvé a opravdu nám moc chutnal….
Tak ať chutná i Vám, Markéta

K tomuto receptu se můžete vyjádřit i na našich FB stránkách: Koláč s Nutellou

nakrájený koláč

stáčení jednotlivých dílků


Rubriky: Moučníky | Napsat komentář

KVĚTÁKOVÁ SCHOVANKA

KVĚTÁKOVÁ SCHOVANKA

KVĚTÁKOVÁ SCHOVANKA

1 květák
1 bujón
150 g anglické slaniny (použila jsem krůtí, je dietnější)
1 červená paprika
1 oranžová paprika (můžete dát jakou chcete)
150 ml smetany
2 vejce
50 g nivy
50 g eidamu
sůl, pepř, muškátový květ
trochu másla na vymazání zapékací misky

Postup:
Květák uvařte do poloměkka ve vodě s bujónem a sceďte. Zchladlé kousky květáku zabalte jednotlivě do plátků anglické slaniny a smotky pokládejte jeden vedle druhého do máslem vymazané zapékací misky. Jakmile je plná , zasypte balíčky paprikami nakrájenými na nudličky a vše zalijte smetanou s rozšlehanými vejci a solí (pepřem a muškátovým oříškem). Nakonec kousky posypte střídavě nastrouhaným sýrem, vložte vše do vyhřáté trouby a zapečte. Zpočátku pod alobalem, aby se sýr nepřipálil, který krátce před koncem pečení sejmete.

Přeji dobrou chuť! ..Reny :-)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: KVĚTÁKOVÁ SCHOVANKA

Rubriky: Hlavní jídla | Napsat komentář

SVÍČKOVÁ OMÁČKA s knedlíkem

SVÍČKOVÁ OMÁČKA s knedlíkem

SVÍČKOVÁ OMÁČKA s knedlíkem

1 kg hovězího masa ( zadní, falešná svíčková, práva svíčková nebo roštěnec )
2-3 cibule
6 ks mrkve
1 celer – kořen
4 ks petržele – kořen
olej
8 kuliček nového koření, 8 kuliček pepře, tymián, 3 bobkové listy, 5 ks hřebíčků, 1 masox, sůl
2 lžíce hladké mouky
šlehačku
citrónová šťáva
Na ozdobu: šlehačku a brusinkový kompot

Postup :
Maso v celku omyjeme a osušíme. Celé osolíme a opepříme. Na pánvi prudce opečeme na oleji. Ve větším tlakovém hrnci cibuli zpěníme na oleji a přidáme k ní očištěnou a na kostičky nakrájenou zeleninu. K zelenině položíme maso, podlijeme teplou vodou, přidáme koření, masox a hrnec uzavřeme. Přivedeme k varu a hodinu povaříme. Pak hrnec odstavíme a necháme pomalu vychladnout.
Maso vyndáme z vývaru i koření a ponorným mixérem rozmixujeme zeleninu.
Dáme si do misky trochu vody, 2 lžíce mouky, pořádně rozmícháme, přidáme šlehačku a vlijeme do omáčky. Chvilku povaříme. Ochutíme solí a citrónovou šťávou,
můžete omáčku i trochu osladit cukrem. Maso nakrájíme na plátky a vložíme zpátky do omáčky a prohřejeme ho.

Podáváme s houskovým knedlíkem, ozdobíme šlehačkou a brusinkami.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: SVÍČKOVÁ OMÁČKA s knedlíkem

Rubriky: Hlavní jídla | Napsat komentář